浅谈福州茉莉花茶的发展史
发布时间:2012-06-18 00:00:00
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据了解,茉莉花是在西汉初年它从海路传入中国岭南地区,它的故乡在印度,.宋代,茉莉花已在福建得到了广泛种植。而福建福州因其特殊的光、温、水、热等自然条件,使得福州独产单瓣茉莉花。
据称,福州市的仓山、新店以及周边的长乐、闽侯一带是中国最早生产茉莉花的基地。早在清代咸丰年间,北京、天津的茶商就将安徽、浙江等地的茶叶运往福州,大量窨制茉莉花茶,再销售到华北、华东等地,进而远销欧美、南洋等地。随之,福州也成为全国窨制茉莉花茶的中心。其中,三都澳就起到桥梁的作用。
《闽东四十年》文载:"1899年,三都澳辟为对外通商口岸,英、美、意、俄、日、荷兰、瑞典、葡萄牙等13个国家的21个公司在三都设立子公司或商行……茶叶……货物,从这里漂洋过海,进入欧美市场……相续流往浙南等地"、"清后期,由于宁德三都海上交通发达,福州花茶兴起,"支提"名茶供不应求,天山茶区采制大量绿茶输往国内外……"("天山绿茶"是用于窨制茉莉花茶的原料。)在当时,三都澳已成为中国东南方的一个着名茶叶对外通商口岸。
据了解,在"五口通商"后,福州成为全国三大茶市之一,并在三都澳设立"闽海关".尤其是鸦片战争后,三都澳输出的绿茶作为原料,到福州进行熏制茉莉花茶,经北京、天津茶商运往东北、华北一带,最终使得茉莉花生产得到迅速发展,并在国际市场上开始盛行。
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