白芽奇兰茶诞生于两百多年前的福建省漳州市平和县，属于乌龙茶类，因茶树芽梢呈白绿色，带有兰花香气，故名“白芽奇兰茶”，是我国珍稀乌龙茶新良种，2008年被确认为福建省优异茶树种质资源首批保护对象。白芽奇兰茶是福建省平和县名优特产品，也是平和县三大农业绿色食品之一。

平和县目前有8个乡镇种植白芽奇兰茶共10万亩，3000多个茶叶加工户，600多家茶叶经销商，180家茶企，茶产业从业人员超过10万人，年产值近六亿人民币。白芽奇兰茶已经成为平和县的重要支柱产业。

白芽奇兰茶的采制十分考究，从白芽奇兰茶品种树上采摘的鲜叶要经过凉青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干等十道工序制成毛茶，再经过精制成为白芽奇兰茶。白芽奇兰茶是高品质的乌龙生态名茶，其精细的传统制作工艺已被列入漳州市级非遗名录。

如今，白芽奇兰茶是漳州具有代表性的茶叶产品，也是福建五大茶叶名品之一。近年来，白芽奇兰茶积极参与国内外的茶叶评比活动并频频获奖，打破了“养在深闺无人识”的状态，在茶界掀起了“生态、有机、健康”的品饮风尚，不仅占领了国内包括京沪在内的广阔市场，而且远销日本、澳大利亚、俄罗斯、欧盟等地。