2006年，展示祖国大陆与宝岛台湾历史关系的国家级对台专题博物馆——中国闽台缘博物馆，正式在泉州落成开馆。这是促进闽台交流的又一历史大事件，该馆紧扣闽台关系，向人们展示了闽台“五缘”，即“地缘相近、血缘相亲、法缘相循、商缘相连、文缘相承”。茶文化作为闽南地区的特色文化，也承载了深远的闽台渊源。

古人云：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见中国茶文化的历史积淀有多深了。茶文化的真正形成始于唐代，在历史长河中，它凭借悠久的历史和丰富的内涵逐渐发展成为中国传统文化的一支奇葩。作为中国乌龙茶主产区的福建，地理上与台湾隔海相望，其茶文化必是更为耐人寻味的。

福建省是乌龙茶的故乡，南安县丰州的莲花峰摩崖石刻记载了福建产茶的最早历史，而台湾所产之茶叶及其技艺正是福建移居台湾的先民从福建带过去的。据《台湾通史》记载：“嘉庆(1796-1820)有柯朝者，归自福建，始以武夷之茶，植于蝶鱼坑，发育甚佳，遂互相传植。”此为台湾北部植茶之始。台湾南投县鹿谷乡冻顶山是台湾茶的另一重要发祥地，其产制的冻顶乌龙茶技艺也是源自闽南乌龙。据载，清咸丰五年 （1855），举人林凰池往福建科考之后，从武夷山带了36株乌龙茶苗回台，种植于鹿谷山区。可见，闽台两地的茶产业和茶文化是一脉相承的。

历史上，福建向台湾输入了新的茶叶品种，传授新的制茶技术，有力地促进了台湾茶业的发展。上个世纪90年代以来，闽台茶叶界开展了科技、经济、文化等一系列交流活动，促进了两岸茶叶的发展，加快了茶叶流通。比如，1988年台大教授、台湾中华茶艺协会理事长吴振铎先生返乡省亲；1993年由浙江茶文化交流考察团力拔头筹，组织大陆茶人访台。近年来，伴随着海峡西岸经济区建设步伐的加快，一些台商先后到福建发展茶产业。两岸同根同源，两岸人民都爱茶、发展茶业经济、推广茶文化，茶已经成为两岸经济文化交流的新的强有力纽带。

在历史的岁月里头，文化就像一道桥，连起了相隔遥远的台湾与大陆；文化就像一条细带，将台湾与大陆紧紧系到一起。闽台茶文化是闽台五缘的一块重要内容，述说着闽台的不解情缘，其交流和发展必将为闽台关系揭开一个崭新的局面。