我国的茶文化知识有着悠久的历史，茶叶在古代的时候就已成为文人骚客行道雅志之物，许多名人都与茶有着不解之缘。

唐代“初唐四杰”卢照龄之嫡孙卢仝是当时有名的“茶仙”，他创造的茶诗成为茶界的千古绝唱。《七碗茶歌》以生动的描写体现喝第一碗茶道第七碗茶的不同感受，步步为营，传神达意，传达了宽广、潇洒、奇妙的精神境界，影响了一代又一代的茶人。《七碗茶歌》流传到日本后，影响了其茶道精神。

说起，西山茶，广西桂平人民都记得毛主席与西山茶的故事。在唐代的时候，西山茶就成为名茶享誉各地。但到了民国时期，西山茶产量减少，成为稀少的珍品。解放时期，西山茶产业走向复苏。为了表达对毛主席的感激和尊敬之情，将收获的西山茶精选了2斤寄给了毛主席。毛主席非常高兴，让秘书室寄了一封鼓励信给那位法师，肯定了法师为西山茶生产做出的贡献，鼓励桂平人民今后更要提高茶叶产量和质量，满足人民的茶叶需求。毛主席的高张远瞩鼓励了当地的人民发展茶产业。西山茶“茶有佳味”，色泽青黛，汤色明亮碧澄，口味绝佳。

美国总统尼克松也与龙井茶有着一段不得不说的故事。1972年，尼克松访华时，在宴会中尝到了一道美食龙井虾仁称赞连连。友好的杭州人民因为尼克松总统对西湖龙井的喜爱寄了一包龙井给他。杭州不仅有美景，更有好茶。中国十大名茶之一的西湖龙井从此成为了美国人民心中最独特的联系纽带。

现代国际知名导演张艺谋拍摄了《印象大红袍》，以震撼人心的表演带给观众一个美妙的武夷美景和武夷茶文化。