历尽沧桑,茶蕴百味《香港茶庄宝兰生》(贰)
发布时间:2013-03-05 00:00:00
发布时间:2013-03-05 00:00:00
这年的12月25日,香港人渡过了一个黑色圣诞节,日军占领香港,港督杨慕琦投降,在日本人血腥的法治下,民生困苦,惶惶不可终日,人纷纷逃离香港,放弃家业,回家乡躲避。宝兰生茶庄的财产也被洗劫一空。直到1945年8月15日,日本投降,香港才结束了三年零八个月的苦难岁月。躲过劫难后,李先生重返香港自己出资,重新开始经营宝兰生生意。此后,宝兰生茶庄持续发展,历经三代不停,到如今已经有将近百年的历史了。在百年中,宝兰生茶庄不仅茶叶技术更加成熟,在香港茶界中也名声渐起,声名远播海内外,被誉为茶界难得的百年老号。宝兰生对普洱茶的经营与研究至少可以追溯到1942年,李协先生的大儿子李耀忠先生,在父亲的熏陶下,从小就对普洱茶独有情种。这一年,他在父亲的研究基础上,对普洱茶的仓储,陈化,拼配等多个环节进行了探索和实作,逐渐形成了宝兰生自己的风格,在香港的普洱茶界独树一帜,并被港人追捧。与此同时,在经历了两次世界大战后,李协先生有感于战争给人类带来的创伤,取天下同安之意,成立了同安茶行,释意人类能够和平共处。同时战争让李协先生的人生理念有了巨大改变,这总改变在宝兰生和同安茶行的普洱茶中也有体现。普洱茶所蕴含的“清致雅和”的人生哲理也更让李家父子向往。正是这种向往,包揽横在日益浮躁的社会中独守自己的那份坚持,不为尘世烟尘拖累,才有了三代人的持续经营,才能历经百年而不停。
时下社会逐渐开明,盛世谈茶,普洱茶在经历了无数个涨落后再次被世人推崇,百年老号宝兰生的经营者也逐渐解脱了困顿世事的烦扰,希望把百年老号的经历和经验与世人共享,希望让那些品鉴了岁月风尘的珍藏普洱重现世事。2007年,在普洱茶的故乡,宝兰生与普洱茶的龙头企业昌泰普洱合作,着力打造一款以“百年陈仓”为号的普洱老茶。这些老普洱,将收集宝兰生与香港保留的普洱老茶,共同为盛世献礼,给当下活在幸福里的人们提供一个缅怀历史,品鉴过去的平台。
也许,对老普洱的口味仁智各见。但是,如果你有幸品饮到了老普洱,不管是不是百年陈仓的老普洱,那肯定是一份珍贵之饮用,饮一口,将消逝一口,啜心自知,茶禅一味。老普洱,大概最能体现这样的茶之大境界。百年陈仓,与时间一样易逝,同历史一样珍贵。
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