中国是世界四大文明古国之一，中国文字极深象征性意义，自“茶”字普遍使用后，古人对茶字有很多趣解。　　一、“茶”字来龙去脉：古时代称“茶”为“荼”，何时少了一笔的呢?那是在唐代开元年间，编了一部《开元文字音义》由唐玄宗作序，书中改“荼”为 “茶”。皇帝代序的书谁还敢不遵照执行?经过一段混用时期，“茶”便完全取代了“荼”字。陆羽撰写《茶经》时，一律写作“茶”。

二、以“茶”字象征长寿：茶字以草字头，与“廿”相似，中间的“人”字与“八”相似，下部“木”可分解为“八十”。“廿”加“八”再加“八十”等于一百零八岁。所以把一百零八岁的老人称为“茶寿老人”。久而久之，许多人便将“茶”字代表长寿。

三、让“茶”字回归自然：“茶”字由草字头、“人”及“木”字三部份构成，“人”字在草字头之下，“木”字之上，意为人在草木间，孰能不喝茶，也表示引导人类回归大自然。