明代《金瓶梅》被评为民间奇书之一，大多数人对其第一印象便是风月景色，甚至一度被列为禁书之一。其实不然，明代成书的金瓶梅大篇幅描写了当时世间生活百态，风土人情。其中，对于饮食、生活的部分描绘得更是十分繁丰和细腻，其中最有看头的就是茶文化。

《金瓶梅》中关于描写饮茶方面的段落极多，据统计《金瓶梅》中提到茶多达629处。比如，第二十一回提到正与西门庆及家中众妇人在花园中饮酒赏雪的吴月娘骤生雅兴，叫小玉拿着茶罐，自己扫雪，烹江南雀舌牙茶，与众人吃，正是“白玉壶理翻碧浪，紫金杯内喷清全”，将饮茶之时的愉悦描绘的如此诗情画意的场面，在古代小说中可以说是绝无仅有。

同时，在《金瓶梅》的故事情节中，可以发现《金瓶梅》中很多对以茶待客、以茶作礼、以茶为聘、以茶营生、以茶消食等茶事话动。

其中，以茶待客是中华民族的礼俗，《金瓶梅》中描写以茶待客的就有一百多处，有客来访，以茶待客，表示对人的尊敬。在以茶待客中最突出的特色就是以茶待新亲、官场待客、以茶敬主。在《金瓶梅》中多处体现以茶为聘的社会现象，如孟玉楼第一次嫁西门庆，第二次嫁李衙，两次婚礼中都有提到以茶下聘的现象。

如果你有幸细读这部奇书，就会发现，书中很多对以茶待客、以茶作礼、以茶为媒、以茶营生、以茶消食等茶事话动。

其中有段以茶为媒的故事，读来让人最为感慨。“金瓶梅“里的王婆在武大隔壁开茶局，和今天的泡沫红茶店差不多。本小利微，挣点些微薄利。因此说媒拉纤，买卖人口，接生打胎的事情都接，还让儿子出远门跟客人学做买卖，跟大老做跑腿，才糊得过口来。西门庆初逢潘金莲，一竹竿打得魂灵出窍，便踅来王婆茶坊打听消息，安排计谋。两下里定个挨光计，果然把潘金莲勾上手。只是金莲过了门，便与王婆断了邦交。王婆一肚子埋怨不是，通通在西门庆死后月娘发卖金莲时夹枪带棒地发出来。二人最后的悲惨结局早众所周知，不消罗唣。

《金瓶梅》中只有大户人家喝茶，且有很多人喝茶不用沏的方法，用水熬茶。这样子茶味比较浓。不过，浓是浓了，可是味道就有点苦，所以，要在喝茶的时候，加点调味料进去。一般的，西门家都要加点儿芝麻，瓜子仁，栗子丝，蜜饯橄榄，果脯等等，有时候要要加点儿腌笋干儿，或者是香菜，非常奇特。

其实，书中所述的茶，更多也是俗人所喝的俗茶，充斥着市井味，饮茶多从实用出发，不太讲究茶的品牌，不注意茶具的形式，而同样重彩浓墨地大篇幅地描写饮茶背景的《红楼梦》中的茶却是雅的，讲究品位，充满雅趣。