如何泡出让人叫绝的好茶

发布时间:2011-12-01 00:00:00

样才能让客人为你沏的叫绝?首先你自己应当先品尝过这种茶。喝好茶是一种享受,当然好茶价格不菲,但是沏茶的方法也十分重要。必须提醒您,用肉眼很难分辨茶的质量好坏。请不要相信茶叶越硬越好的说法。恰恰相反,高等级茶叶只用茶树枝最上面的两片叶子,中国人称之为“毫”。辨别红茶好坏的方法是往沏好的红茶中加一点牛奶,如果颜色为褐色--橘黄色,那么就是好茶,如果色泽灰暗则是劣质茶。一定要用开水先烫一下茶具,然后再将茶叶放入沏好。

在选择了好茶并以正确方式沏泡之后,还可以选择不同的喝茶方式来待客,以下介绍几种:

巴黎式:将半杯浓茶与半杯橙汁兑在一起,再挤入半个柠檬的汁,放入切成碎块的柠檬皮。将茶加热,但不要烧开,在上茶前放入10—20克白兰地酒,并根据个人喜好放些糖。

南斯拉夫式:半杯浓茶加半杯红酒、蜜或糖,加热饮用,上茶时插上一枝石竹花。

英国香茶:在煮茶时加上一勺玫瑰花瓣、一块桂皮和半个大茴香,上桌时放入柠檬汁、糖和两勺威士忌。

俄式香槟茶:新煮好的茶加上柠檬、柠檬皮和糖,等茶凉后兑入或多或少的香滨酒。

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