什么是炒青绿茶?炒青绿茶有哪些?
发布时间:1970-01-01 08:00:00
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什么是炒青绿茶?绿茶按其干燥方式,可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶以及蒸青绿茶。那你知道平时喝的绿茶之中,哪些是炒青绿茶吗?今天,小编就带大家来了解炒青绿茶,看看炒青绿茶有哪些。
什么是炒青绿茶?
炒青绿茶,是采用“炒青”方法,即利用微火在锅中使茶叶痿凋的方法进行干燥而制成的绿茶,因而得名炒青绿茶。按成品茶外形可分为长炒青、圆炒青及扁炒青三类。长炒青形似眉毛,又称之为眉茶。圆炒青外形如颗粒状,又称作珠茶。扁炒青,也称为扁形茶。长炒青外形条索紧结,色泽绿润,香高持久,滋味浓郁,汤色、叶底黄亮。圆炒青外形圆紧如珠,香高味浓,持久耐泡。扁炒青外形扁平光滑,香鲜味醇。
炒青绿茶有哪些?
炒青绿茶的主要品种有眉茶、珠茶、西湖龙井、碧螺春、老竹大方、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖等。西湖龙井
龙井茶产自浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、灵隐、云栖一带的群山之中。因产地的不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。其中狮峰所产为最佳,以色泽黄嫩,高香持久的特点被称为“龙井之巅”。西湖龙井因采摘时间不同,有雨前龙井和明前龙井之分。其外形扁平挺秀,色泽嫩绿,清香味醇,以“色绿、香郁、味甘、形美”之四绝而著称。眉茶
眉茶因外形条索纤细如士女之秀眉而得名,外形条索,紧结匀整,灰绿起霜,光泽油润,香高味浓。眉茶源产于安徽省的休宁、屯溪、黟县、歙县,江西省的婺源以及浙江省的淳安、建德、开化一带。眉茶以色泽翠绿乌润,汤色碧绿清澈,滋味幽香醇厚,甘腴芬芳,口龄留香而被称为“世界茶叶珍品”。
碧螺春
碧螺春,产自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,因而又称“洞庭碧螺春”。碧螺春干茶外外形紧密,条索纤细,白毫毕露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,因产于春季,故名为“碧螺春”。碧螺春茶具有独特的天然茶香果味,冲泡后的汤色碧绿清澈,清香袭人,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。老竹大方
老竹大方产于安徽歙县东北部皖浙交界的昱岭关附近,主要产区有老竹铺、三阳坑、金川,以老竹岭和福泉山出产的“顶谷大方”品质为最佳。老竹大方外形宽大扁平匀整,色泽黄绿或深绿,形如竹叶,并带油黑,表面光润,茶汤淡秀绿,香气高浓,有熟栗子香,味浓而爽口,叶底黄绿肥大。上一篇 : 崂山绿茶
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