滇红怎么泡?滇红茶的泡法分享

发布时间:1970-01-01 08:00:00

  滇红怎么泡?滇红,为云南红茶的简称,因产自云南而得名,采用优质的云南大叶种茶树鲜叶,经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成。其外形紧结粗壮,色泽乌润,冲泡后茶汤鲜红明亮,香气鲜浓,滋味醇厚,金毫特显。那究竟滇红怎么泡呢?下面,一起来看看滇红茶的冲泡方法吧。

 滇红怎么泡?滇红茶的泡法分享

  滇红茶的泡法

  1、将流动的清水注入煮水壶中煮沸,水龙头流出来的水饱含空气,能将红茶的香气充分导引出来。而隔夜的水、二度煮沸的水以及保温瓶内的热水,都不适合用来冲泡滇红茶。

  2、泡茶的水温也有特别的讲究,过热会使茶气欠醇,过低则香气滋味都无法充分释放。茶具以白瓷茶茶具为最佳,以便观茶滇红茶的色泽。

  3、将正滚沸的开水注入茶壶茶杯之中,起到温茶具的作用。要以渐歇的方式注入,避免造成水温变化过大。

  4、冲泡滇红茶,一个人用1茶匙的量即可。若想要泡出好的滇红茶,建议最好以2杯的茶叶量来冲泡,能较充分地发挥滇红茶的香醇原味,也能享受到续杯的乐趣。

  5、水开始沸腾之后约30秒的时间内,水花会形成像一元硬币大小的圆形状态,此时的水用来冲泡滇红茶,是最适合的。

  6、滇红茶冲泡之后,通常需经3分钟的闷泡,即可先闻其香,再观察滇红茶的汤色,浸泡的时间决定滇红茶的甜度。

  7、将冲泡好的茶汤倒入茶杯中,一般选用底较浅而杯口较宽的茶杯,既可以充分品尝到滇红茶的香醇,又可以欣赏到滇红茶的迷人汤色。

  8、滇红茶的种类有工夫茶和碎茶之分,如果冲泡的是条形的滇红工夫茶,一般可冲泡2-3次;如果是滇红碎茶,通常只冲泡一次,再冲泡的话,滋味就会变得淡薄。

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