政和工夫主是福建省三大工夫茶之一，主要产于福建省北部政和县产区是福建省红茶中最具有特色的红茶。成品的政和工夫肥壮重实毫芽呈现出金黄色。颇有观赏价值，观其美闻其芳香。泡后汤色红而艳丽，飘出的香味类似紫罗兰，入口甘甜醇厚。政和工夫产地

政和工夫产于闽北，主要以政和县的产区为主要产地，浙江的庆元及松溪地区所生产出来的红毛茶，在经过政和工夫加工创制后也是政和工夫。在十九世纪时候政和工夫是最为兴盛的一个时期，平均年产量都达到过万担。在经过几次的衰弱几乎绝迹的情况下，一直都建国后才有所恢复，但产量依然的比较少。

产地环境

政和县茶区开辟在缓坡处的森林旧地。其周围乃是山峦叠嶂，雨水量也是不缺的。土壤地质的肥沃使得茶树生长的比较茂盛繁多。政和工夫以闽北的工夫茶最为佳。政和工夫的经久不衰蜚声国内外，曾今获得国内外许多金奖。常喝工夫红茶可以帮助促进肠胃消化，强壮身心等作用。