谈及中国茉莉花茶，绕不开碧潭飘雪。据了解，碧潭飘雪是由中国制茶大师徐金华吸收明代闵汶水焙制“闵老子茶”与才子徐渭的“阆苑制法”后，与妻女共同研制而成。其中“碧”表达的是茶汤之色，“潭”形容的是盖碗，“飘”既言花浮茶面，又有香飘四方之意，“雪”则意指为高洁的茉莉花瓣。

2008年，徐公与竹叶青茶业携手合作，至今已经走过了16个春秋，这16年间，碧潭飘雪经过竹叶青茶业的再升级，进一步释放了茉莉花茶品类的高端潜能，走进了更多茶爱好者的视野，并逐渐成为了一种生活态度的象征。

在繁忙的现代生活中，人们常常追求一种内心的宁静与平和，而碧潭飘雪正是这样一种生活方式的表达载体。每当亲朋好友相聚一堂，泡上一壶碧潭飘雪，那弥漫屋中的自然馥郁香，总能让人感受到温馨与和谐。

而在视觉的维度，可见高洁的茉莉花瓣在清澈的茶汤中，从容漂浮，如同雪花般洁白无瑕，给人一种唯美的视感。轻抿一口后，只觉茶汤滋味醇厚、花香鲜灵，诠释了高端茉莉花茶应有的特点。

值得一提的是，茶与诗、画始终紧密相连，而碧潭飘雪也体现了这一点。众多诗画名流在品尝碧潭飘雪后，纷纷为其留下诗画作品。

巴蜀怪才魏奉名诗赞：徐公做媒奇天下，错把茉莉嫁于花。书画名家黄纯尧做赋：天生丽质明前茶，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。原四川省政协副主席章玉钧即兴和诗：碧峰绿树雾云多，潭水清甜茶好喝，飘忽遐思声播远，雪化尘嚣六神和。另一位徐公好友郑体仁，也在品尝碧潭飘雪后思悟：无求心自宽，有道气有鲜，老来万事淡，深情凝碧潭。

诗情以外，画意也浓，台湾画家徐术修曾前往四川徐公家做客，当时年已80岁的徐公用碧潭飘雪盛情款待，徐术修则是赠与徐公一幅画作，双方由此达成一段跨越海峡、以画换茶的美谈。