茶百科 · 盖碗 ⑵

发布时间:2013-12-16 00:00:00

此篇为实操简图,稍后会有视频推出,敬请期待

 

 

①无论你是拿壶还是拿盖碗,就算你是拿枪,第一点都是要放松,松而不懈的松,何为不懈?就是有控制

 

 

②调整盖与碗边的出水缝隙,在不用滤网时尤其重要

 

 

③这个动作决定烫不烫手,尽可能是端起来,不是拎起来,烫手很正常,包括我和小婆婆

 

 

④食指的动作可圈可直,每个人的手型不同,长短不一,适合就好(拿盖碗的方式有几种,这是最常用的方式)

 

 

⑤出汤要自然平滑转动手腕,如太极拳般气运流畅

 

 

⑥一气呵成,出汤环节所有反关节的动作都有搔首弄姿的嫌疑,需杜绝

注:环境、茶具、图片均来自新浪微博 @凤凰小茶馆

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