【菜名】 香蕉茶 

　　【所属菜系】 全部 

　　【特点】 香蕉味甘，性寒。入肺、大肠经。润肺解酒，清热润燥，通血降压。治疗冠心病，高血压动脉硬化症。 

　　【原料】 

　　香蕉50克，茶叶、糖适量。 

　　【制作过程】 

　　香蕉去皮研碎，放入等量的茶水中，再加入适量糖。日服3次，每服1小杯 

　　【按语】香蕉有清热润肠、解毒的功效，临床多用以治疗热病烦渴、便秘、痔血等。它含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、灰分、维生素（A、B、C、E）等，有保护胃溃疡及抑制真菌、细菌的作用。用香蕉配伍清头目、除烦渴、解毒，并能兴奋心脏、扩张冠状血管的茶叶，以及补中润燥、解毒的蜂蜜，可充分发挥其润燥、解毒之功。