济南:新茶集中上市当心陈茶翻新

发布时间:2011-09-22 00:00:00

     眼下正值新集中上市期,而有一些不法商家却对陈茶翻新。13日,工商部门在济南茶叶市场摆下咨询台,提供免费的咨询鉴定服务。
  目前,碧螺春铁观音、龙井的新茶已陆续上市。为了帮助消费者识假辨假,13日上午,济南市工商局直属分局与济南茶叶市场举办了现场咨询活动,工作人员在现场分别摆出日照绿茶龙井茶和安溪铁观音的新茶与陈茶,现场教消费者辨别茶叶的方法。
  济南茶叶市场质量检测中心主任薛德全介绍,消费者可以通过分辨茶叶的色、形、味,鉴定它是否为新茶:在颜色上,新茶比陈茶更青绿,陈茶往往颜色偏暗;外观上,新茶的条形更紧凑些,而陈茶则发散;论味道和香气,新茶比陈茶的味道要浓重一些。
  专家还提醒说,茶叶的保质期一般在18个月,超出保质期后,茶叶自身的营养成分会发生变化,不再具有保健作用,也就失去了饮用价值。对于即将上市的日照青,上市后的价格不会太便宜。有些南方绿茶会仿制日照青的工艺制作后出售,在价格上要低出许多,但口感远差于日照青。

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