安溪杏仁茶选育试验
发布时间:2011-10-25 00:00:00
安溪杏仁茶系我所选育培植的无性系乌龙茶新品系。1998年5月经过福建省农作物品种审定委员会茶叶专业组技术鉴定,确认杏仁茶是一种高产优质、抗逆性强、适应性广、制优率高的乌龙茶茶树新品种。
杏仁茶原种在安溪县蓬莱镇清水岩的千里眼佛庙前山坡上。据民间传说,它是清水祖师佛栽种,专供往来香客采摘治病之用。《清水岩志》记载:“鬼腔口有宋植二三株,其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生。”这是古人对杏仁茶品质特征的形象描述。60年代初,清水岩管理人员就曾剪取其苗穗育苗,并在母树周围开恳种植。杏仁茶茶树乍看起来既象铁观音又似本山品种。但其采制的乌龙茶不同于铁观音也不象本山,具有独特的品种香型(似杏仁香)和滋味,若与铁观音拼配则可提高铁观音的鲜爽度。因此,我所于1984年将它引到乌龙茶茶树品种比较观察园定植,进行选育试验。
1 扦插育苗试验
1994年12月做杏仁茶扦插育苗试验,以福建水仙为对照,1995年12月测验结果,成活率与对照种一样;苗高略低于对照;茎粗和着叶数低于黄茶而略高于水仙(表1)。表1 茶树扦插育苗对比试验 (平均值) 茶树品种成活率(%) 苗木高度(cm) 茎 粗(mm) 着叶数(叶) 杏仁茶 90 22.80 2.36 12.6 黄?CK1 90 27.75 2.83 15.0 福建水仙CK2 90 26.00 2.35 10.8 注:1994年12月扦插,设3组重复,1995年12月测验。
2 幼苗定植一年后生长情况
1990年做幼苗定植试验,以铁观音为对照,定植一年后测试结果成活率比对照高3个百分点。株高、茎粗、分枝数与对照相仿(表2)。表2 幼苗定植一年后生长情况 (平均值) 茶树品种成活率(%) 植株高度(cm) 主茎粗(mm) 分枝数(支) 杏仁茶 87.5 30.4 3.56 2.80 铁观音CK 84.4 31.0 3.50 2.35 注:设三重复。1991年10月12日测试
3 茶树抗逆性试验
a、抗热性试验。1994年2月定植,以铁观音为对照,设3个重复,当年6月上旬至9月上旬,日平均气温达29℃,最高气温达36℃。9月13日检测成活率都达到100%,二者无差异。
b、抗旱性。1994年2月定植,以铁观音为对照,设3个重复,9月14日至12月连续干旱76天,11月2日测土壤含水量,土深10cm、20cm、30cm含水量分别为14.14%、15.6%、17.19%。11月22日检测幼苗成活率:杏仁茶3个重复分别是40%、70%、10%平均40%;对照3个重复分别为40%、20%、10%平均23.3%。杏仁茶比铁观音成活率高16.7个百分点。
1995年2月对1994年抗旱试验园死亡茶树进行补值。9月22日至12月15日又连续干旱83天,土深10cm、20cm、30cm的含水量分别为11.28%、14.41%、14.92%。12月29日检测幼苗成活率,杏仁茶三个重复分别为70%、90%、80%,平均80%,铁观音分别为70%、70%、30%,平均56.7%,杏仁茶比铁观音成活率高24.3个百分点。
以上试验说明杏仁茶抗热性和抗旱性比铁观音强。
4 鲜叶产量比较试验
杏仁茶的鲜叶产量经1993年至1997年比较,都比对照铁观音、黄?高,4年累计产量比铁观音增产24%,比黄?增5%(表3)。表3 茶树鲜叶产量比较 单位:kg 茶树品种 1993年 1994年 1995年 1997年累计比例杏仁茶 362.5 370.0 420.0 412.5 1565.0 124 黄? 312.5 355.0 370.0 300.0 1337.5 105 铁观音(CK) 300.0 310.0 380.0 275.0 1265.0 100 5
杏仁茶特征特性
杏仁茶茶树属灌木型,树姿半开张,分枝尚密,8龄自然生长茶树高达2m,树冠1.3m。叶片在枝条上分布呈螺旋状并倾斜着生,叶形椭圆,叶面积在20cm2左右,叶面微肋骨状并略面卷,叶色浓绿具光泽,叶肉较厚,叶柄长约为0.5cm,叶缘微波状,锯齿平均20对左右,侧脉尚明。杏仁茶越冬芽在正常气候条件下,于3月下旬开始萌发,新梢尚肥壮,芽叶持嫩性尚强,一般在4月底至5月上旬采摘,属迟芽种。
根据安溪县茶科所选育试验及三明、南平两地的区域试验和福前农场、祥华、尚卿与金谷等茶区的生产试验,结果表明,杏仁茶茶树的抗旱、寒、热与抗病虫害等抗逆性均比对照品种强,成活率更高,乌龙茶制优率也较高,1993~1995年连续三年被评为省优质茶。农业部茶叶质量监督检测中心对杏仁茶检测:水浸出物33.9%,茶多酚19.3%,氨基酸1.4%,咖啡碱3.2%。