茶叶审评评分
发布时间：2011-12-14 00:00:00
采用5分制加权评分法。
（一）评分权数
乌龙茶各品质审评因子的权数分配见表3-4-17。
表3-4-17审评因子的权数分配表(总权数：1)
审评项目 |
外形 |
内质 |
||||||
|
审评因子 |
条索 |
整碎 |
净度 |
色泽 |
香气 |
滋味 |
叶底 |
汤色 |
|
权 数 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
评语 |
0.3 |
0.3 |
0.1 |
评语 |
（二）基准分与等级最低分
1．基准分 指对茶叶贸易成交样或各翠标准规定的界限分。此分作为对样审评时的基准。乌龙茶贸易成交样或各级标准样基准分均规定为零。
2．等级最低分 指某一等级乌龙茶品质最低水平的评分。具体规定见表3-4-18。
表3-4-18 乌龙茶品质等级最低分
等级 |
特级 |
一级 |
二级 |
三级 |
四级 |
五级 |
不列级 |
|
最低分 |
100 |
90 |
80 |
70 |
60 |
50 |
40 |
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