茶叶品质与生长土壤息息相关

发布时间:2014-12-20 00:00:00

茶叶是农副产品之一,也是一种非常古老的农副产品了,从很久以前人们就开始种、卖茶以及品茶。茶叶的生长根据他们不同的习性,生长的地方也都不一样,有的生长在高山云雾里,有的生长在丘陵盆地上,不同的地势和土壤都会对茶叶最终的品质有所影响。

黄山的黄山毛峰茶是黄山当地最有代表性的特产之一了,黄山以险峻的地势和多变的气候闻名,山上怪石嶙峋雾气弥漫,这让黄山毛峰茶吸收了天地的精华,可以说很多特级黄山毛峰茶都是产自这里。生于高山地带之茶叶,制成茶叶香气往往较高。产于山间倾斜地之茶叶,由于气候环境及地理所促成其质柔软,而生于平地之茶树制成的茶叶,形状稍粗香气不佳滋味较薄,品质普通也比较的普通。土质与茶鲜叶之品质大有关系,粘土所生产之茶芽带黄色,叶柄较短叶肉薄,而制成茶叶品质香味良好。瘠地生产茶叶叶小而质硬,制成茶叶品质有苦涩味过强倾向。肥沃地生产之茶叶,叶大而质软,制品滋味浓厚,但如氮质肥分过多之时,难免会影响制成品之色泽暗黑和香气不扬。

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