冰冻果酱红茶

发布时间:2015-01-09 00:00:00

 这么热的天,能孵在空调房里喝看闲书的人是幸运儿,不是你我。不管上不上班,各人都有一堆事情在忙呼,也不会因为天气怎么样而有所改动,除非是出去逛街,倒是有理由了。

天热狂喝水,白开水是好的,这道理人人都懂,不过现在喜欢喝白开水的也不太多了,还是愿意喝带点味道的,不管怎么说,总比喝碳酸类饮料要好。

周末出门买了一大堆花草茶,熏衣草、贡菊、玫瑰茄,又跑到同仁堂配齐了乌梅、甘草、山楂、陈皮,每年的酸梅汤是少不了的。煮酸梅汤就象每年夏天的一种仪式,已经不是消暑的初衷了。虽然麻烦,但是感觉很怀旧。

喜欢自己弄这些饮料喝,放心是前提,口味上也可以随心所欲,仿佛有无限可以随你去搭配,很有意思。

想起我在《贝太厨房》5月期“民间高手”里,曾经做过一款“果酱红茶”,这款红茶也称“俄罗斯红茶”,特色就是在红茶中添加果酱,使红茶中充满果香,同时利用水果中的果酸去除红茶中的涩味。英国人也将添加了柠檬的红茶称为俄罗斯红茶。

其实做法非常简单,味道却很不错,冬天的时候可以热饮,晕晕沉沉的夏日下午,加进冰块就是提神醒脑的冷饮,如果再放上点郎姆酒或白兰地,喔!喔!喔!那简直就是神仙过的日子。

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