冲泡典藏大红袍的两种方法
发布时间:2015-02-14 00:00:00
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大红袍隶属中国十大名茶之一,产于福建武夷山。典藏大红袍,色泽绿褐色,兰花香高长,持久,汤色红亮,是一款精品大红袍。
如何冲泡典藏大红袍,以下分别介绍两种难易程度不同的冲泡方法。
大红袍简易冲泡方法:
1. 依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。
2. 加少量开水(90-95℃),摇动后快速倒去,以醒茶及清洗杂质。
3. 再加开水,冲泡1-2分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用。
功夫大红袍冲泡方法:
1. 洗杯:用开水冲洗茶具,进行洗杯、温杯。
2. 落茶:把茶叶放入茶具,茶量约7-8克,占茶具容量的五分之一。
3. 洗茶:把开水倒入茶杯,在茶叶完全展开之前把水倒掉,洗净茶叶表面涤尘。
4. 冲茶:把滚开的水提高冲入茶杯,使茶叶转动。
5. 倒茶:泡一、二分钟后,把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6. 喝茶:乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。
PS:1. 大红袍需要较高的水温(90-95℃),才能让茶叶的滋味比较突出。如水温不够,可让冲泡时间更久。
2. 第一泡的冲泡时间约为1-2分钟后;可根据茶叶适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间,以后每泡可延长5-10秒。
3. 大红袍耐冲泡,可反复冲泡7-8次。
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