“农药残留量一直是消费者担心食品安全的重要指标。但从明年3月起，国内将实行检测农药残留的唯一强制性国家标准。”记者获悉，食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》近日发布。该标准有效解决了之前农药残留标准并存、交叉、老化等问题，实现了我国食品中农药残留标准的合并统一，并将惠及安溪铁观音、永春芦柑等本地支柱涉农产业。

整合16项技术标准

6日，农业部官方网站发布消息称，农业部与卫生部日前联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》，此前涉及食品中农药残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准也将在新标准实施时废止。

“新国标的发布，标志着我国农药残留标准制修订工作取得了重大突破。”泉州市农业局相关人士表示，根据国际惯例，一般的标准三到五年就要进行更新，新标准的出台解决了此前的农药残留标准并存、交叉、老化的问题。

业内人士告诉记者，新标准自2009年《食品安全法》实施后开始制定，其间经过多次分批对外征求意见，最终汇总成现在通过的版本。据其分析，以前检测农药残留的标准有“国家标准”、“行业标准”，有些指标不协调、互相打架，且由于标准不是强制性的，在检测中缺少统一的依据;而新国标的出台则可实现农药残留标准的合并统一。

设定2293个残留限量

“新标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量，首次推荐了配套的检测方法标准，基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品。”泉州市农业局相关人士透露，10大类农产品包括谷物、油料油脂、蔬菜、水果、坚果、糖类、饮料、食用菌等。

据悉，2293个残留限量是全部根据我国农药残留田间试验数据、农产品中农药残留例行监测数据和居民膳食消费结构情况，充分对接国际食品法典标准，在开展风险评估基础上修订的，新标准中蔬菜等鲜食农产品的农药最大残留限量数量最多。

根据规划，未来将建立覆盖主要农产品的农药残留标准体系，到2015年年底，农药残留的限量标准总量将达到7000项。“目前美国有1万多项农残检测标准，日本有5万多项，欧盟更是多达14.5万项 ，在农残标准体系建设方面，我国还有进一步提升的空间。”业内人士表示。

惠及本地涉农产业

“对农药残留限量作出严格的规定，这给包括安溪铁观音、永春芦柑在内的本地支柱农业带来的影响是积极的”，业内人士告诉记者，“因为即使是标准严苛，但至少给了经营业者一个赖以遵从的技术标准”。

据介绍，今年上半年，福建和浙江绍兴出口的茶叶相继被欧盟通报，而其主要原因就是部分茶企被检测出含有在我国尚未有明确的安全标准的多菌灵和笨多菌这两项农药残留，因此导致出口量受到严重影响。

“事实上，从安溪的整个茶产业而言，规范逐渐形成，对茶场所使用的化肥、农药都会按照明确的限定要求使用，在入库验收环节，茶业企业也都有完善的检验流程，并对每批次出产的茶叶都进行检测。”安溪真味阁茶业有限公司总经理王新文告诉记者，业界需要的也正是一份体系化的农药残留限量标准。