对茶当歌共吟咏

发布时间:2011-06-25 00:00:00

是健康之液,灵魂之饮,在我国被誉为“国饮”。

宜宾人与茶有着很深的渊源,并形成了独具特色的茶文化。宜宾的种茶历史可以溯及先秦,公元134年,屏山始种茶树,明清学者顾炎武《日知录》中称“秦人取蜀,始有茗饮之事”。二十世纪五十年代,在宜宾县黄山发现了千年古茶树,高数丈,两个人才能合抱,后又在高县汉王山发现千年古茶树,可见宜宾种茶、产茶、饮茶的历史极为久远。

宜宾的茶叶茶形独特、味道香醇,深受人们的喜爱,历史上很多名茶都出自宜宾。如珙县所产的“鹿鸣茶”在明代以前就作为贡茶,明清之际筠连的“黄芽茶”、江安的“梅岭茶”等在全国也很出名。

宜宾是茶文化的发源地之一,宜宾的茶文化具有浓厚的地方历史文化韵味和鲜明的人文色彩。

宜宾的茶文化久负盛名,“川南饮茶之风始于周时,到汉时行栽培,迄魏晋而大盛。饮茶之风,浸染东南,唐宋之际文人饮茶风盛极川南。”唐宋以来,突出的民间茶俗与文人茶风,为宜宾的茶文化注入了丰富的内涵。

历史上众多文人雅士曾在宜宾揽胜,同时也留下了许多赞美宜宾的诗词歌赋和咏酒饮茶名篇,其中以北宋大诗人黄庭坚的《次韵李任道晚饮锁江亭》为代表,“西来雪浪如庖烹,西来雪浪如炰烹,两涯一苇乃可横。忽思钟陵江十里,白苹风起縠纹生。酒杯未觉浮蚁滑,茶鼎已作苍蝇鸣。归时共须落日尽,亦嫌持盖仆屡更。”这首诗对引人入胜的宜宾茶文化赋予了深刻的人文意蕴。黄庭坚谪居戎州三年,以茶会友,对酒长歌。留下一壁“曲水流觞”,至今仍名扬海内外,为宜宾的旅游文化平添了几分秀色,而今人也已将锁江亭修复,任游人品茗休闲,凭吊追思。南宋爱国诗人陆游对戎州也是情有独钟,他自诩“戎州陆羽”,可见其对戎州茶的嗜好和研究造诣。历代文人对宜宾茶文化的偏爱,为今天宜宾旅游产业的开发留下了宝贵的人文资源。

宜宾的茶文化具有大众化和世俗性的特点。客来敬茶,过年过节先摆茶,种田栽秧要吃茶,结亲送礼要下聘茶,赶场遇见熟人要进茶馆喝茶,简直是无茶不成礼,无茶不办事,宜宾人淳朴热情好客的美德通过喝茶体现出来了。

宜宾人喝茶喜欢进茶馆,在茶馆里歇脚解渴的有;吹牛摆龙门阵的有;做生意谈交易的有;看曲艺听评书的有;借茶馆论公道、调节邻里纠纷的有;把茶馆作为民间帮会联络场所的有……宜宾茶馆成为了一个社会的缩影。

二十世纪七十年代后,宜宾实施名茶战略,传承千年茶文化,打造了上百个茶叶品牌。1978年宜宾茶厂生产的“早白尖功夫红茶”,参加在葡萄牙里斯本举行的第二十四届世界食品博览会,获金奖,成为川红功夫红茶的极品;叙府茶业公司生产的“叙府龙芽”荣获“99国际名茶”金奖和中国国际农博会名牌产品,叙府牌绿茶系列被国家认定为“无公害产品”。此外,宜宾还有“天宫碧绿”、“水上银针”、“龙湖翠”等在国际国内获奖的优质茶叶品牌。

宜宾茶不仅质量上乘,而且种类丰富,红茶、绿茶、黑茶、花茶等都有,很多茶叶品牌不仅拥有很大国内市场,还销往国外,扩大了宜宾茶叶的知名度和美誉度。

在《宜宾市旅游发展2000——2020年规划》中,享誉神州的宜宾名茶及其生态旅游环境被列入“休闲农业·茶园”和“土特名优产品”中;结合宜宾自身的主导性资源布局与配套建设,实施开展“观光茶园”的规划,赋予了宜宾茶文化以新的内涵和活力。

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