马来西亚的茶俗拉茶

发布时间：2012-02-13 00:00:00

马来西亚各民族因生活习俗不一，所以都各自拥有传统的饮茶习惯。普遍风行的一种“拉茶” 饮用方式，可在大街小巷任何称作“嘛嘛档”的摊口喝得到。这些“嘛嘛档”均由印裔回教徒在经营，一杯拉茶，佐以印度面包或马来椰浆饭，是不分种族，不分阶级的美味早餐，夜宵更是少不了它。冲泡拉茶时，须预先准备两只有耳铁质杯，一只置入上好红茶汤，一只置入练奶，接着将茶和奶互相渗和，渗和过程讲究茶杯拉得高，泡沫多，味道才甘醇香滑。

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