普洱市地处边疆，与越、老、缅三国接壤，少数民族众多，民风民情与内地显著不同，但这里却和内地一样，要过端午节，吃粽子、划龙舟，闻艾香、挂昌莆。在少数民族兄弟心目中，中原文化同样有着强大的生命力。

相同之中又有不同。普洱的端午节与内地的不同之处，那就是吃百草根，俗称药缮。因自然条件优越，植被茂盛，端午时节，阳光充足，雨水丰沛，普洱各地野生中草药遍地都是，而且种类繁多，如牛膀子、红参、当归等，成百上千种。我的朋友、昆明医学院的孙教授去年的这个时节来看我，走的时候告诉我，如果懂中草药，这个季节可以天天吃草根，一顿一个样，用食疗的方法，把身体的种种病灶祛除，可以把身体调理到最佳状态。

在端午节吃百草根，在普洱还有它特别的来历。大家知道，普洱地处热带、亚热带，炎热、潮湿，万物生长迅速。这里的思茅松一年要长两个年轮，这在植物界也是一个特例。长的快，生物死的也快。腐烂物分解后重归大地，但也造成了浓郁的空气污染。这种含病菌的空气聚集，就形成了各种小说中杀人无数的瘴气。现在医疗条件好了，瘴气难成大的气候，但仍会影响人的健康。到了端午节前后，人茶饭不思，浑身无力，但又检查不出什么毛病，吃西药是没用的。这种症状，要用中医的方法来解决。这就是普洱吃百草根的来历。在普洱生活，绝大部分人在端午节前后都会有这种症状，所以，吃百草根，就成了普洱各地端午节最大的民俗。

一大早，菜市场人声鼎沸，买百草根的人从四面八方涌来，好不热闹！

买的人形形色色，城里乡下，男男女女，老老少少，挑选着自己最喜欢的。卖的人呢，主要来自附近农村，大婶大妈、小姑娘小媳妇，神情则是清一色的淡定。自己挖来的嘛，不怕货比货，就看你识不识货。

百草根最传统的吃法是洗净，煮土鸡吃。还有一种顶级吃法，就是大红菌炖着吃。不管怎么吃，都对肠胃有奇效。

如果你生活在普洱，一定要吃百草根；如果你没有生活在普洱，那么一定要找个机会，在端午节到普洱吃百草根。呵呵，我的对门来敲门，邀请我去吃百草根！