“安溪铁观音是‘天、地、人、种’四者有机融合的产物，有其他茶叶所没有的独特香韵味。”8月11日，香港福建社团联会荣誉主席李群华谈起安溪铁观音，如数家珍，赞誉有加。他已经喝了60多年的茶，以“老茶客”自称，从小就深谙茶叶的种植、制作过程。

当晚，香港福建社团联会举办主题为“观音韵·中华情”的品茗欢迎晚会，欢迎“安溪铁观音神州行——香江行”考察交流团。福建、香港两地乡亲品名茶，叙乡情，议海西，谈发展，其情感人。莫道醉人惟美酒，茶香入心也醉人。与会的香港各界人士品茶、观艺、评茶，妙语连连。

由全国政协常委、香港福建社团联会永远名誉会长、香江国际集团董事长杨孙西博士担任会长的中国茶文化国际交流协会，是此次举办首届香港国际茶展的主办单位之一。

杨孙西对福建茶、对安溪铁观音很感兴趣，他建议在孔子学院中开设茶文化课程，并借鉴世界品牌服装的宣传展示方式，通过优美的茶艺表演，提倡茶文化、推广茶文化，把中华茶文化的魅力提升到一个新的层次。

“安溪铁观音并不只是用来喝，更是用来品，它是一种文化，一种形象，需要用心去感受。安溪铁观音已经从中国走向世界，这也是安溪的茶文化在向全世界传播。”全国政协委员、中国茶文化国际交流协会副会长张国良，对安溪铁观音自有另一番体会。

安溪县委书记李建辉向与会的香港各界名流介绍了安溪茶业和经济社会发展情况。他表示，参加这次香港国际茶展，安溪铁观音必将进一步赢得香港各界朋友的认同和喜爱，也将更好地增进香港各界朋友对安溪的了解，促进安溪和香港两地的经贸合作与文化交流。