老花茶厂的老茶人——高朝泉

发布时间:2010-02-05 00:00:00

在全国最早、最大的国营花加工厂——福州茶厂有一位事茶已76年、担任生产科长达27年之久的中国茶叶学会、省茶叶学会老会员、老茶人高朝泉先生,虽于不久前与世长辞了,但他的音容笑貌仍留在人们的心中。

高朝泉先生出生于1914年,他从小家境贫寒,幼年丧父,1930年他不足十六岁便进了当时的福州建春茶行当学徒(季节工),一直到1949年35岁那一年,适逢全国解放,次年便进了福州茶厂,先后担任福州东门茶叶站收购评茶员、茶厂工段长、车间主任,1953年39岁那年他开始担任福州茶厂生产科科长,负责生产技术与计划工作达 27年,直至1979年光荣退休。在职期间,他与职工一起奋战于茉莉花茶加工生产第一线,开展过技术创新、机具改革、工艺改进、科学试验、名茶窖制、经验总结以及生产计划的制订、实施等工作,他于1963年与厂里员工开展过机械窖花技术研究,还创造了“弹珠自动洗刷”设施等,为该厂历史上的发展洒下了辛勤的汗水。他退休后离职不离休,依然醉心于茶业,潜心总结花茶加工工艺,先后写过多篇茶叶专著和论文,曾和庄任、骆少君等同志合编过福建首部花茶专著《福建茉莉花茶》一书,在学会刊物《福建茶叶》上发表过《浅谈茉莉花茶的烘焙技术》、在《中国农业考古、茶文化专号》杂志上发表了《花茶与健康》等多篇文章。他把传授技术知识当作己任,担负过福州郊区花茶加工培训班的指导老师,培养了一大批花茶加工的新生力量。在七十余年与茶结缘中,他总结出“香高味必正,水清香则纯”的品茶经验之诀。

1999年夏,步入古稀之年的高老认真总结了自己一生的制茶经验,研制出了一种花香浓郁的“闽蜜香”茶叶,新产品一问世,也深受茶叶界及消费者的好评,2000年荣获由福建省茶叶学会,福州市茶叶协会主办的“闽茶杯”优质奖。还值得一提的是:高老在素坯制造,窖花加工,烘焙技术,花茶评定、品茶用水等方面造谐颇深,正如他在《我爱花茶》一文中写道:“世人多饮酒,吾辈独爱茶……”高老一生无其他嗜好,唯饮茶是他的生命,晚年的高老依然每日必得二、三泡茶,品名茶,叙茶道,写茶文……其乐也融融。

高老的一生是学茶,做茶,教茶,饮茶的一生!

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