胡经理侃茶

发布时间:2010-02-05 00:00:00

初冬的一天,胡经理亲率南下考察团赴江浙学习取经,随员有被称为“老夫子”的业务处长,年轻干练的办公室主任等一行八人。人们望着车窗外的江南景色有些陶醉了……

车到半路,胡经理有点口渴,拿出了精致的杯喝了口茶,第一次和胡经理出门的业务处刘处长说:“胡经理,您喝的什么茶,味道这么香,颜色这么好看?”

“狮峰山产的西湖龙井。”胡经理说:“我平时只喝这种明前茶,而且只喝莲心。”

“我对这些一点都不懂。”刘处长说。“那正好,就请胡经理讲讲,胡经理可是茶文化专家”,办公室孙主任说到。

胡经理说:“中国的茶品种非常繁多,有绿茶、药茶、黄茶白茶。其中绿茶最多,红茶次之。中国十大名茶中,绿茶占了七种,红茶只有三种。十大名茶各具特色,如安溪铁观音,汤色金黄是琥珀,有天然兰花香;黄山毛峰汤色清澈,滋味鲜浓;平水珠茶,色泽绿润,香味最浓;冻顶乌龙茶,黄绿透明,有熟栗香味,十大名茶中,西湖龙井位列第一,色绿香郁,味甘,形美”四大特征。

“难怪胡经理一向只喝西湖龙井。”孙主任插话道。

“其实,我以前很多茶都喝,后来喝多了,就发现其他茶都不如西湖龙井,于是就只喝西湖龙井了。西湖龙井中,按产地分为狮、龙、云、虎、梅”。五个品种,其中狮峰山所产的品质最佳。懂茶的人都知道,茶的好坏不仅看品牌,看产地,还要看采茶的时间,清明前采的叫明前茶,最好;谷雨前采的叫雨前茶;次之,谷雨之后就算不上上品了。”

说到这,胡经理端过办公室主任的杯子,仔细看看说:“孙主任喝的这种龙井是产自梅家屋的梅字号茶,应该是谷雨前三、四天采的。”胡经理看大家听得很入迷,又端起自己的茶杯说:“我喝的这种茶只有一芽,叫莲心,市场上基本买不到,我每次都叫人专门到西湖买,刘处长喝的是一芽一叶,称为期枪,也算得上难得的上品了,孙主任喝的是一芽两叶,叫雀舌,就稍差了些。”

胡经理一番话说得大家十分佩服。孙主任说:“胡经理,您有时间把您那一肚子茶经写出来,那可让更多的人受教育了”。

就在这时,胡经理透过车窗,看到一些人拿着园丁用的剪刀,剪一些小树,于是说道:“这地方的人真奇怪,怎么把冬青树栽在地里?”

大家愕然地望着胡经理,没有人说话。刘处长暗自思忖,孔老夫子尚且“四体不勤,五谷不分”,何况胡经理乎?

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