（1901～1971），江苏省涟水县人。中国现代园艺学家、茶叶科学家、教育家之一。毕生从事农业教育、科研工作，前半生主要在园艺学方面，后半生则在茶叶方面。

1925年毕业于日本千叶高等园艺学校。回国后，任浙江大学农学院副教授、上海劳动大学农学院园艺系主任、福建协和大学农学院园艺系主任、福建农学院教务主任兼园艺系主任、福建省园艺试验场场长。1941～1949年在福建崇安县任财政部贸易委员会茶叶研究所副所长、研员兼茶树栽培组组长，对茶树品种选育及栽培均有所贡献。1964年筹组中国茶叶学会，当选为中国茶叶学会第一届理事会理事长。

蒋芸生对植物学、植物分类学、园艺学和茶学均有研究，主持编写《植物生理学》、《桔柑栽培》教材。著有《薰茶花卉栽培》、《茶园杂草名录》等书及《光照强度对于茶树生长及茶叶品质的研究》、《今后茶叶研究之方向》等学术论文。