“金陵茶叟”翻山越岭寻好茶
发布时间:2011-06-15 00:00:00
发布时间:2011-06-15 00:00:00
他从小爱喝茶,工作之余经常翻山越岭到处寻找中国的好茶。由他引进到南京的浙江“惠明绿茶”还被原国民党主席连战品尝,并倍加赞赏。现在,“惠明绿茶”被南京总统府景区申请注册商标为“总统府”茶。这位茶痴就是玄武区环卫所59岁的职工杨毅。
“陈茶外观色黄暗晦,香气沉郁,茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,看来茶叶店没有骗你。”杨毅对登门请他鉴别茶叶的孙学林说。据介绍,附近居民经常来请老杨鉴别茶叶,老杨也乐此不疲。原来,老杨年轻时就好个茶,除了托亲戚朋友出差时带些当地的名茶,他还广泛阅读与茶叶相关的书籍,并跑遍中国几乎所有的茶乡,尝遍所有好茶。
10多年前,杨毅在图书馆获悉中国有一种白茶,生长在崖林之间,有者不过四五家……他决定出去寻找。经南师大一位专门研究古代文学的教授指点,杨毅获悉浙江省景宁县“敕木山”生长着这种白茶。1997年初,他在浙江景宁畲族自治县山区终于见到史书上记载的“白茶”。“朵朵如兰曼轻舞,薄如翼,白如玉,目不转睛看不足……”激动之余的老杨自称金陵茶叟,并即刻创作了一首《白玉仙茶歌》,记录下他喜悦的心情。
据南京总统府景区负责人介绍,2005年4月27日,时任中国国民党主席的连战先生率团来南京访问,总统府是重要的一站,而接待所用的茶叶也被作为一个重要细节来安排。连战主席喜欢喝茶也很懂茶。他常喝的是台湾的冻顶乌龙茶,味浓香高。但为了体现特色,接待者决定选用绿茶。经几次冲泡,绿茶的问题就出现了:不是茶汤上浮动着一层薄薄的茸毛,就是叶形不够完整。景区寻茶的苦恼被杨毅获悉后,他向景区推荐了“惠明绿茶”。接待人员试泡了一壶,发现该茶色绿形美,香气高雅,味醇而爽,叶片完整。茶叶送到上级部门审定后,立即得到首肯,确定将惠明绿茶作为接待茶。
数日后,连战率访问团来南京访问,参观完总统府的有关景点后,在贵宾休息室喝起惠明绿茶。啜茶后,连战先生连赞“好茶,好茶!”当他得知此茶是南京一位普通市民炒制的,更是赞叹不绝。连战先生离开时,景区向代表团一行赠送的礼品中就包括杨毅先生送的绿茶。
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