历山茶仙，并不是一个普通的词语。这个词语正成为一个品牌，一家荣获了首届安溪铁观音十佳企业、泉州农业产业化龙头企业茶企的标志，凝聚了一个爱茶人多年的心血和独到的经商理念。这个爱茶人，就是概念茶人姚加怀，中英合资福建安溪普瑞历山茶业有限公司副董事长、总经理。

发扬光大姚氏制茶

今年60岁的姚加怀素有雄心壮志。早在改革开放初期，就辞去公职，陆续创办了蚊香厂、石板材厂、茶厂等企业，演绎了一曲人生拼搏的铿锵歌谣。

20多年前，爱茶的姚加怀，决定在安溪湖头历山种茶，并创办福建安溪历山茶叶有限公司，主制、主营历山仙茶。姚加怀介绍，历山仙茶秘技系先祖、收复台湾的功臣??福建总督姚启圣于康熙二十一年首次创制，并流传至今。当年，姚启圣和施琅一道成功收复台湾凯旋回京后，将姚家所制仙茶赠予康熙，康熙饮后觉得“甘醇爽滑，七泡仍有余香”，龙颜大喜连称好茶。

进入新世纪，尤其是安溪县提出“安溪铁观音和谐健康新生活”新理念后，姚加怀在继承传统技术的基础上，利用先进的生产设备和制茶手段，结合现代的经营管理理念，在茶叶的品位、品质上不断追求创新和发展，推出了高档商务茶“八仙半”、浪漫性情茶“醉八仙”、小资情调茶“笑八仙”，希望借助中国文化中的“天人合一”精神和“八仙过海”传说走出国门，漂洋过海，打造知名铁观音茶品牌。

如今，凭借过硬的品质，历山仙茶在国内20多个省、自治区和直辖市开设近百家连锁店，产品远销日本、法国、菲律宾、马来西亚等国家和地区。

中英合资茶企首卖“私房茶”

在姚加怀的牵线搭桥下，洋人也来种铁观音。英国普瑞克集团投资数千万美元和姚加怀合作，联手打造种植、加工到休闲旅游一条龙产业。

“一个偶然的机会品尝到安溪铁观音，铁观音独有的茶香给我留下深刻印象，遂决定在安溪种茶。”2005年11月，普瑞克集团总裁奈特普瑞经多方考察，最后选定历山茶业作为合作伙伴。这是安溪第一个跨国公司投资项目，也是福建省茶行业中的第一家中英合资企业。英资加盟安溪茶业后，给传统的安溪茶业带来了国际元素和国际视野。用姚加怀的话说，“百年制茶工艺嫁接国际资本，结合了国内茶师和国际茶师的研发力量”。

“做茶，就要懂得做文化、做理念、做概念。” 姚加怀这么想，也这么做。在他的策划下，普瑞历山率先打出了“私房茶”这一概念，将传统的茶叶种植、焙制提升到休闲旅游的层次。普瑞历山还和福建省农科院联合，在安溪建有一处3000亩的有机茶科研基地，供人认养“私房茶”。

所谓“私房茶”，就是客人相中了某片茶树，可以买下冠名作为认养纪念，茶园将替你挂牌保管、采摘，直至制作。当然，“私房茶”的主人也可以亲手种植茶树，采摘茶叶甚至制作自己的茶叶。“私房茶”既让大家有机会“拥有一片绿色生态茶树”，又有机会体验栽种、采茶、制茶、拼配和包装全过程，成为一种新兴的茶业休闲游。

姚加怀介绍，“私房茶”相当受欢迎。而作为“私房茶”的载体，普瑞历山将积极在全国发展历山茶仙的连锁茶庄，目前已落户河南、山东、江苏等地。