“我的母亲给我取名文山，注定一辈子与文、与山打交道！”

茗山茶业董事长陈文山在谈到自己10多年来开茶馆、种茶、建茶文化村的经历时，用这样一句话来总结自己与茶的不舍情缘。

1996年，50岁的陈文山远赴广东开茶馆推广铁观音，55岁又回家乡建生态茶园，59岁时，传承清源茶文化，开辟清源山生态村 。日前，记者来到茗山生态茶专卖店，走近了陈文山董事长别样精彩的茶味人生。

取道茶艺推广铁观音

上个世纪七十年代，陈文山是一位安溪五中的音乐老师，这里正是铁观音的发源地西坪。五中从教十五年，几乎是人生的黄金时期。在此期间他喜欢上铁观音。了解安溪茶产业的兴衰历史，这也对日后办茶馆，开辟茶园埋下了伏笔。

1996年，已到知天命之年的陈文山决定离开文化馆，到广东惠州开茶馆。这让很多人感到惊讶，因90年代中期，安溪乡镇老师想进城难，转行到文化馆更难。但老陈认为，在改革开放的今天，文化应走进市场，服务茶产业才有生命力。作为茶乡的一个文化人，应对家乡有所作为。他的这种做法，时任安溪县委书记的洪泽生副市长评价说：陈文山虽然离开文化馆，但他没有离开茶文化，他为茶乡文化人闯出一条新路。

有人不解，既然选择开茶馆，为什么不选址潮汕地区，偏偏选择与功夫茶无缘的惠州，对此老陈有他独特的慧眼。其一，惠州是历史文化名城，北宋苏东坡在此为官三年，留下“从来佳茗似佳人”的传世绝句。其二，惠州当时市场上的铁观音质量低，价格高，喝的人少，有价无市，因此他以独特的思维，创新的经营模式；把茶文化、茶艺与茶叶销售有机结合，以茶馆的形式销售茶叶。他的这种做为，惠州媒体称他为“敢吃螃蟹”的第一人。

茗山茶馆一撇当时惠州休闲场所流行的金碧辉煌装修风格，以原生态理念为原则，采用纯天然的杉、竹进行装修，每间品茗室，体现一个茶文化的故事。他把舞台上的茶艺表演，改编为茶道表演让茶艺师在茶馆为客人服务泡茶，使客人在领略茶文化之时，又能品尝到真正的安溪铁观音。这种做法在90年代中期颇为新鲜，一时轰动惠州城。引来全国各地络绎不绝的参观者和诚邀合作者。

1996年，茗山主办的“邀名人，赏明月，品名茶”的中秋茶话会上，时任惠州市委副书记汤聘辉对茗山茶艺

的经营模式和风格赞不绝口，当场写下“横斜数枝开在百花之上，清茶一杯引入高秋境界”，感谢陈文山给惠州带来了茶文化。
事实证明，老陈不仅拥有文化人的智慧，更有着商人的谋略。他“以茶艺带动茶叶销售”的营销模式非常成功，不仅他的茶馆生意蒸蒸日上，而且带动惠州、广东、深圳等地，上百家茶馆、茶店接二连三地开张，安溪铁观音迅速在惠州地区热销。

师法自然种生态茶

2000年，正当茗山茶馆在惠州日新月异之时，陈文山却因为茶叶的质量问题改变了发展计划，陈文山说：“几千年来我们的祖先发现茶、利用茶，都是把茶当做治病、保健之饮品，作为二十一世纪的现代人，无论是种茶、还是卖茶或是喝茶的人，更应把健康放在首位，我出身老师，理应为人师表”。

2001年，为生产“高山无公害、绿色放心茶”，陈文山毅然回到安溪，在祥华创建茗山生态茶叶示范基地，基地远离人居五公里，生活条件非常艰苦。遇到刮风下雨，山上经常停电。这个时候，陈文山已经不是一个文化人，也不是商人，而是变成了一个比当地茶农还要吃苦的地地道道种茶人。

由于缺乏经验，陈文山翻阅了古今关于茶叶种植的书，求教很多专家、学者。陆羽在茶经上写到：“茶者，南方之佳木也”。常言道：好山好水出好茶，他深深领悟到茶是原生态的产物，要种好茶就必须给茶树创造一个良好的生态环境。在实践中，陈文山发现茶性如人性。因为人之所以喜欢住在山上，是因山上环境好、空气质量好，能使人神清气爽，健康长寿。茶是喜阴植物，喜欢慢射光；生态好，天敌多，自然界多物种并存，相生相克和谐平衡，既有利于茶树茁壮生长，又可杜绝病虫害发生率。因此，有良好的生态，才能有优质健康的茶叶。

陈文山认为茶性通人性，以“优质优产、生态健康”为基地的经营理念，以“把健康带给顾客”作为员工的行为守则。为了预防病虫害发生，他保护茶园生态，实行冬季封园。为了节约水资源，他引进了以色列微滴灌，定时定量为茶树施水；为了合理施肥，他与福建农林大学合作，采用测土配方施肥新技术。除了种植，在茶叶采制、加工、包装的环节上都全程控制，严格把关，杜绝茶叶二次污染；工夫不负有心人，百岁高龄张天福评价茗山茶：“茗山名茶，香韵超凡，自然生态，绿色健康”。因此陈文山把自己用心培植、制作出来的茶称为：“茗山生态茶”。

传承历史建茶文化村

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sp;据文献记载，清源山茶始于唐、盛于明，闻名于清。可惜的是，近年来，清源茶走向没落，茶场荒芜，世人难觅清源茶。
2005年，有着创建生态茶园经验的陈文山投下巨资，再次当起了山里的农民，着手建设一座集茶叶种植、加工、科研、茶生态观光旅游、茶文化休闲为一体的生态茶村。修路割草，开山种茶，为恢复清源山茶，陈文山在花甲之年，用自己的心血在泉州茶文化发展史上写下浓重的一笔。

以道从商服务社会

在跟老陈的交谈中，不难发现其社会责任感和对茶产业的忧患意识非常强，他认为，“茶企业经营者不应只单纯追求利，更应注重为商之道及社会效益，大河水涨小河满，茶产业能长盛不衰就是我们茶人的福祉。茶叶质量要保证、价格要合理，因为它是人类的健康饮品，是大众的消费品，而不是让人可望不可及的奢侈品。”采访即将结束，老陈透露一个最近的重大决策：“回收礼盒，环保行动”。今后凡持有茗山生态茶的包装，无论是铁罐、铝罐、纸礼盒、木礼盒，只要是完好无损，均可在茗山连锁店兑换等价茶叶。支持环保，避免浪费与造成二次污染，他的这种做法值得茶企业借鉴和推广。

陈文山，1946年出生，安溪人，福建省泉州茶业十大贡献人物，政协安溪县委员会常委，福建省安溪县茶叶协会副会长，福建省泉州市茶叶学会副会长，福建省泉州市茶文化研究会常务副会长，海峡茶业交流协会常务理事。