斗茶:香茗香得人站不住脚
发布时间:2011-12-27 00:00:00
发布时间:2011-12-27 00:00:00
第四届铁观音茶王大赛送选了86个茶样,都是从10斤特级茶里挑3斤,再从无数个3斤里挑出佼佼者。经过初选,最后有十几个茶样进入决赛。
长案上,一字排开七个茶碗,每个茶碗面前还有两个空碗。6位评审专家根据茶碗大小,决定每碗放6克茶叶。小小天平称出茶叶,滚水注入茶碗,顿时香气四溢。专家们观茶形、闻茶香、品茶味。旁边的观众也在交头接耳,“香,真香,香得有点站不住脚”。一碗碗茶,汤色浅黄近白,茶香如兰,沁人心脾。
参赛的茶主人,在赛场外围略带焦虑地踱步,时而看看评委的表情,时而盯着自己的参选茶叶——这一战,到底多重要?
明君子茶业老总李学昌介绍,斗茶也叫茗战,始于唐兴于宋,清初随功夫茶冲泡法全国盛行。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度,甚至茶具的优劣、煮水火候的缓急等等。
河南茶叶商会会长姬霞敏说,福建安溪很多顶级好茶都被收到河南了,当地人都觉得稀奇。明年安溪茶叶年会,将放在郑州举办。去年的“茶王”得主詹方枝说,今年参赛的茶样比去年翻了一番,明年会更多。
两个多小时后,“茶王”评出,得主是德珍御馨茗茶的章远新,他顿时欣喜若狂。茶王身价几何?章远新笑着说,只谈缘不谈钱。不过去年的茶王1两11万元,今年铁观音秋茶身价见涨,新茶王身价应在15万元以上。
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