中华茶文化历史源远流长。茶由禅兴，由禅赋于茶无比深邃的精神内涵，遂使世出世间的饮茶活动升华为茶道。超佛越祖的禅，出现于东方的中国，而禅文化的研究则成为今日国际性的课题，由禅道催生的茶道源出于中国，尔后舶入日本，蔚成茶禅一体的日本茶道，流风所及，演变成今日韩国的茶礼和我国台湾的茶艺。

追本溯源，饮茶之风的出现与盛行，原本与佛教有着密不可分的渊源;在一定的程度上，茶道文化由佛教催生和推广，而茶与佛教禅定发生关联，则是禅定借助于茶的物质属性中有益于禅定的一面。至于茶与宗门禅的接轨，并进而演绎为“茶禅一味”的理念，则源自宗门禅提倡的“世间法即佛法、佛法即世间法”的宗旨和禅者会道之后，巧施机锋，妙传心印的自性流露。茶味禅味，味味一味，茶禅一味，原本如斯。