一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠， 唯有文字五千卷。

四碗发轻汗， 平生不平事， 尽向毛孔散。

五碗肌骨清， 六碗通仙灵。

七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处?

玉川子， 乘此清风欲归去。

茶叶的好坏不仅仅是茶本身的优劣，更重要的是水质 。茶的五要素：茶叶、水、茶具、环境、品茶人

男人是茶;女人是水;朋友是品茶人;出生是茶具;社会是环境。

茶的食用方法很多种：有泡茶、吃茶、煮茶、炒茶及茶食等。

古时候用来泡茶的水分三等：依据不同的水源分水为三等，“其水，用山水上，江水中，井水下”。而山水又以“拣乳泉、石油漫流者上”，江水“取去人远者”，井水，则“取汲多者”，强调用未经污染的“活水”。