王秀兰:人品如茶品

发布时间:2012-04-05 00:00:00

是有灵魂的,它和人一样,具有茶品。我敬佩具有茶品的茶,它不虚浮,…充满坚韧、始终挺拔;它发出幽幽清香,高洁而纯净。我喜欢茶,喜欢边品茶边赏茶,世界仿佛一下子变得美好而纯净,我的精神往往在这种时候得以升华,全身心地充满着幸福和对生活无限热爱的情感……”

在老北京城前门大栅栏,有一家具有112年历史的老茶店,坐拥1 20多家连锁店、29个名优茶生产基地、3家大型茶馆、现代化饮品生产厂、茶叶科研所、茶叶配送中心、茶文化传播创意公司等多家机构,每年光靠卖“树叶”就能卖出6个多亿的好业绩。没错,这就是老北京人都耳熟能详的“张一元”。

张一元,顾名思义,就是招牌的主人姓张,它诞生于晚清,历经1∞多年的砥砺,在21世纪的今天焕发出了勃勃生机。按理说,像这样的老字号通常都是世代相传,可是,执掌这一张“金招牌”的却是一个女掌门--王秀兰。1992年4月,茶行科班出身的王秀兰在张一元当上了掌柜,用她的话说就是“受命于危难”。此时的张一元已今非昔比,创办人张昌翼苦心经营所形成的张一元茉莉花茶特色--“汤清、味浓、入口芳香、回味无穷”因长期处于计划经济下的统购包销而逐渐失去,原汁原味的茶早已不复存在,老字号名存实亡。她深谙,当务之急就是要先找回失传的制茶工艺,让熟悉的味道回归京城百姓的杯中。于是,她辗转地找到了张一元的第三代传人张世显,拜他为师,掌握了张一元茉莉花茶制作工艺的秘诀,并在继承的基础上予以总结和创新,使这一传统工艺得以保护与发展,而她后来也因此成为了国家非物质文化遗产--“张一元荣莉花茶窖制工艺”代表性传承人。

在传承传统制茶工艺的同时,王秀兰始终将“品质”与“品牌”二词挂在心头。因为重拾老品牌往日的辉煌是要建立在优异品质基础上的,而好品质则需要好原料与好工艺。正如她所常言: “有好的原料、好的工艺,才能做出好茶”。在她上任张一元经理的第3个月,就揣着50万元的汇票南下闽茶,找到当地的一家老茶厂,并用诚意打动了对方,使之同意为张一元提供品质稳定的货源,迈出 了回归张一元“老茶味”的第一步。这一批货一摆上柜台,嘴刁的老茶客一喝,就说: “几十年了,终于盼回了这一口!”很快,消息不胫而走,也给王秀兰打了一针“强心剂”。往后的日子,她就常常往闽东跑,几乎跑遍了闽东所有的茶厂,货源问题迎刃而解。1995年,她花了100万将闽东的一个茶厂买下,组建了张一元第一个茶叶生产基地,当年就创下500万元的产值,第二年达到800多万元,这在当时京城的茶庄里也算是首屈一指。

“要做茶,先要学会做人,人品如茶品”。这个道理是王秀兰一入茶行业就熟谙的。20年来,王秀兰始终凭良心做茶,品质稳定而优异的茶叶,公道的价格,为张一元赢得了许多回头客,有些客人甚至远在异国,还惦记着张一元的茶。诚信经营为张一元换来了逐年攀升的销售额:从1992年800万元增长到201 1年的6亿多元,仅大栅栏总店就曾创下268万元日销售额的记录。当然,王秀兰的雄心绝不止于此,她给张一元描绘了一幅蓝图: “立足北京,覆盖全国,走出国门”。如今,张一元已在英、美、澳等十多个国家地区完成了品牌注册,并计划先在日本、东南亚开1~5家店。张一元的“世界版图”,指日可待。 .

 

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