于丹说茶

发布时间:2012-06-28 00:00:00

字的构造如此之美,看着这个字就让人生发想象。人和草和树在一起,就是茶。

看古人茶字的书法,那就像一个衣袂飘飘的少女。

茶,叫着的时候,就有一种感情出口了。

茶香缭绕,那种清幽的气息弥漫了整个世界。

泡茶的过程是美妙的过程,水的如瀑的倾泻,茶的随性曼舞,知音一般的和谐与激荡。茶只有在这时才一展美姿,将多时裹藏的自身点点打开,茶的舞不是痛苦的舞,是痛快淋漓的舞,那或许叫情不自禁,或许叫形骸放浪。雨舒云卷,风披雾腾,茶将自己变成了真正的茶。而水也随着茶一并舒展,一道释放,因美妙而改变了自身,成一杯清雅而又浓烈的醉。

茶真的是会醉人的,茶的醉和酒的醉不同,酒的醉是糊涂、痛苦、顽劣,茶的醉是清醒、愉悦、雅兴。

茶,同陶瓷一样,成了东方中国的名片。只不过,陶瓷是凭的硬功夫,茶凭的是软实力。两种都征服了世界。有谁能这么将几许青叶一杯淡水弄成一种优雅,一种境界?

岁月留下了专门通向西方的茶马古道,在虎跳峡高高的山崖上,尚有着深深的马蹄印记,铃铛的响声嵌入了山石。能够想象得到,当中国这种神奇的叶片泛出一股馥郁时,西方人的大鼻头会是怎样地翕动?

曾看到一个资料,茶在北方发音就是CHA,南方发音为TEE。经中国传入的渠道不同,一些国家的叫法也不同,日本是CHA,俄罗斯叫CHAI;德国叫TEE,英国是TEA。当外国人喊着TEA、TEA的时候,那可是中国的发音呢。

1745年,航海史上发生了一件重大的事:当时最大的商船哥德堡号在临近瑞典的港口触礁沉没,船上装有从中国进口的货物700吨,其中光茶叶就有370吨,可见当时老外对茶叶的着迷。200多年后的1987年,瑞典人组织力量对沉船进行了打捞,300多吨茶叶全被打捞出水,由于密封包装及海底泥沙的覆盖而没有氧化,一部分茶叶竟然还可以饮用,其中有30吨进行了拍卖。这种神奇之物,如何不让世界为之惊叹。

清明前后,茶林里就有了采茶姑娘的身影,那时的茶山就成了一道风景。平日里不常见的最好的妹子都聚集到了一处,随你近前去看。姑娘们依旧穿着民族服装,蓝红相间的服饰与绿色的茶林相映成趣。还会有歌声传来,那样旖旎婉转。

这个时节,也就是谈情说爱的时节。太阳临下山时,情歌就会这里那里飞出,有心的采茶妹子,会在归家的路上随着那欣赏的人钻进密密的林子。

中国有《诗经》,还有《茶经》,作《茶经》的人名叫陆羽,陆羽就像茶的名字。茶中亚圣卢仝,自号玉川子,玉川子也会让人想成茶的品号。

茶在中国多处盛产。庐山上多雾,茶在雾中长,名字就叫云雾茶。沏的时候,会觉得遂而有云雾腾起。君山茶只产在洞庭湖中的一个岛,岛不大,产茶的地方也就是不大的一片,起的名字却大气,而且还是贡品。

有茶叫蝉翼,意其精薄,水下舒展起来,是否也像蝉翼一样翩跹呢。有茶叫雀舌,好小好小的感觉,翻飞杯中,似乎鸟雀声也随之而来。有茶叫月团,团团的月一样的美好,有月亮的晚间,沏上一杯月团,就有了祥和的意境。更有一些春气盎然的名字:芳蕊、碧绿、玉露、春芽。还有如女子样的,奇兰、叶青、茱萸、碧云……

茶,泥土中生,泥土中长,经过水的浸泡复归为泥土。

茶,没有酒之烈,没有糖之甘,没有药之苦,只为平和、安详、纯然。

人生如茶,品茶亦是品人生,反过来说,茶亦如人生,茶也有情,经过采摘熏炒烹煮翻晾包装,茶就像等人一样等待着知己。

一个朋友发来短信:能否茶舍小聚,看叶的翔舞,听水的清音。

光看这样的语词就让人迷醉了。

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