王镇恒:指导创研名优茶

发布时间:2012-12-06 00:00:00

树栽培为中界,向前延伸是茶树解剖、生态、生理,向后覆盖的是茶叶加工、贸易。20世纪90年代以来,王镇恒将研究的重点由产前向产中、产后扩展。他坚持教学、科研与生产相结合,坚持理论联系实际,常年奔走与南北茶区、指导茶园管理、茶树栽培、鲜叶采摘、传授茶叶制作技术、创研名优茶,致力发展茶叶经济。

王镇恒与歙县科委合作,在黄山绿牡丹花形特种茶基础上,研制成“海贝吐珠”和“锦上添花”两个新名茶。“海贝吐珠”选用高山良种茶叶的 一芽一二叶嫩芽为“贝壳”,精选含苞待放的绿梅花数朵和贡菊花一朵为“花蕊”,经杀青,造型等工序精制而成。冲泡后如海贝下水,张开贝壳,数朵梅花如金杯绕着一朵贡菊,冲破茶芽吐珠献美。“锦上添花”亦用 高山良种茶树的一芽一二叶嫩芽为“花蕊”,贡菊花为“花蕊”,经杀青,造型等工序精制而成。冲泡后冲茶芽中跳出一串贡菊花 ,分层次悬于茶花中央。这两种茶融物质与文化一身,集观赏、保健和饮用为一体,均获第二届全国农业博览会金奖,远销日本、美国和东南亚各国,经济效益显着。

六安市华山名优茶开发中心,特邀王镇恒为技术指导,经过3年多的开发,研制成“华山银毫”名茶。该茶枝杀青,半成品取蕊,外形呈独一芽芯,秀细如毫。精品茶每500有芽蕊茶之17万。该茶被评为省级名茶、中国名茶,以芽蕊之最被列入3尼斯大全。

王镇恒帮助金寨县开发研制成“金寨翠眉”名茶。因其外形纤秀若画眉,色泽翠绿似碧玉,曾获农业部优质产品奖、全国农业博览会金奖,远销海外,备受青睐。

精彩图片

热门精选

大家正在看