都说好茶赶早。春茶一天一个价的行情，让茶农茶商们每年从3月初就开始了这场与时间的赛跑。可是，招工难不仅体现在企业，也蔓延到了茶产业。日前，记者来到中国最大的绿茶集散地松阳采访时，发现很多茶叶加工企业用上了土专家魏碧华发明的全自动炒制机，不但节省了大量的人工，而且赢得了宝贵的时间。

在松阳县古市镇黄圩村茶农黄增新的家里，6台全自动炒茶机正开足马力加工茶青。

“这台设备不仅能完全取代人工，比传统炒制提高20倍的效率，还能精确控制进料量、锅内温度、杀青时间等，实现了智能化！”站在炒茶机旁，黄增新乐呵呵地把一袋袋茶青倒入机器顶部的铁槽里，摁下按钮，设定茶叶重量和炒茶温度，炒茶机器立即自动运行。

短短8分钟，一锅5斤茶叶就新鲜出炉了。“不用一个人工，一个晚上就能炒出差不多200斤的茶干。茶叶质量比人工炒的还要好。”黄增新满意地夸着炒制机的好处。

今年45岁的魏碧华是古市镇的一位普通汽修工人，发明自动智能扁形茶炒制机，缘于魏碧华两年前的一次回家探亲。在小舅子家，看到他们晚上忙着炒制茶叶，要忙到第二天凌晨4点才能休息。细心的魏碧华还发现，这些半自动的茶叶炒制机，需要工人不停用手翻炒茶叶，炒一锅茶叶，至少要半个小时，十分辛苦。

“为什么不去买台自动炒茶机呢？”魏碧华问小舅子。小舅子告诉他，不是不想买，是市场上没有自动炒茶机卖！说者无心，听者有意。从此，魏碧华便萌生了设计一部全自动炒茶机的想法。

想到就做。回家后他自己掏钱，买回一台茶叶炒制机，拆了装，装了拆，反复研究。他还一头钻进各大书店，寻找相关资料，潜心研究全自动炒茶机。

要制造全自动的炒茶机，就必须用机械部件取代手的翻炒动作，这也是困扰他的一个技术难题。他先后往返于湖北、江苏、广东等地，与当地的科研企业和机械零部件加工厂一道设计图纸、选购配件，实验了500多个机械部件。

试验、推倒、重来、再试验……经过无数次的调试、改进，2009年9月，按照传统手工炒茶工艺原理设计的全自动炒茶机终于问世，炒出了第一锅茶叶。去年4月，全自动智能扁形茶炒制机获得3项国家发明专利。当年9月，省农业技术推广站将其列入农机购置补贴范围。今年春茶采摘时节，这款全智能炒制机在茶乡大受追捧，订购的电话不断。