我从北京回到福州很重要的一件事就是到张老家中拜访，这位老人家是我的忘年交，每到过年我一定会到他家中坐一坐，把我一年中的收获、感受和他交流与学习。这一次，我已经好几个月没去他那里了，听说他的身体不大好，有点顾虑。元月31日11点的时候我到了他家，发现他的精神状态比我想象中要好。沟通当中，我提到了前几天在北京和卫生部首席专家洪昭光老师聊天中谈到的节俭，提到张老提倡的中国茶礼“俭、清、和、静”当中，“俭”放在第一位，与当前党中央大力提倡的“节俭”理念相契合时，张老突然兴致大增，仿佛回到了10多年前的“年轻”状态。

       他说，1996年的时候他提出了中国茶礼“俭、清、和、静”，并把“俭”放第一位。但在当时刚提出的时候，很多人不太理解、不能接受。他们认为茶叶要卖到几千、几万块一斤，卖的越贵越好。所以，张老的提法与当时的大多数人的观念格格不入。张老欣慰地表示：现在看来会有更多的人来接受他这个理念，接受他的中国茶礼“俭、清、和、静”。

       张老当天谈了许多，兴致很高，我便请他写几个字以作鼓励。由于他现在用毛笔书写不方便，于是他便改用小的软笔来写。刚开始的时候，我建议说，要不就写“大力提倡，中国茶礼俭清和静”。张老说，这个力度不够。然后两个人想了想，想起来了在几年前，邀请著名音乐人也是我好友的蒋舟给“茶人之家”作的歌词：“俭清和静，中国茶礼传天下。”张老认可了，就写下了这几个字。张老特别严谨，写了三遍。之后，他又答应再送我一幅字，问我要写些什么。我想了想，我生自漳州平和，“平和”这个地名，是由著名的心学家王阳明所取，又契合了张老“科教合一”的这一理念，于是我当时就提议写“知行合一”这四个字，张老就欣然地帮我写下了这四个字。

       我临行前，张老还特意交代我节后返京之前，再去他家中一叙。这令我特别感动，也特别珍惜。回家后，我的心情久久不能平静，能与百岁茶界泰斗成为忘年交，真是我人生的一段奇缘。

      “俭、清、和、静”的“俭”字很深刻，值得我们细心品味。现在大家都讲茶文化，“俭”在儒、释、道这三家的传统文化当中，都有着重要的位置。儒家的核心价值是“仁义礼智信，温良恭俭让”，其中就有“俭”字；道家有核心的那么一句话“吾有三宝：一曰‘慈’，二曰‘俭’，三曰‘不敢为天下先’”；而佛家更是把“俭”作为感恩惜福的一个重要形式。

      翻开史书，古今中外的许多名人志士皆尚俭。俭字有两层意思：一为节约、节省，另一为节制欲望。陆羽在茶经中，讲茶最宜精行俭德之人；古代的诸葛亮，有一句名言叫“俭以养德”；在近代“立功、立德、立言”的名人曾国藩也讲到：“持身俭，则自立自尊；治家俭，则家业兴隆；为官俭，以俭养廉。”

      大量历史史实更是印证了“俭”之重要。如秦朝的秦始皇，他奢侈至极，大兴土木，盖阿房宫、建皇陵等等，这注定了秦朝是一个短命的王朝，因为他背离了“俭”字。而宋朝开国帝王赵匡胤，在他想吃羊肝的时候，心念一转想到他每一开口，每天就有一头羊被杀，故忍住了。所以赵匡胤勤政节俭，美名传世。由此可见，“成由俭，败由奢”，所有的骄奢淫逸必然走向失败。

      看了张老的文集，他同诸多的学者、长者、专家一样都讲了许多关于“俭”的真知灼见。我们从企业界也会发现很多典型的例子。大成功者如李嘉诚，在酒店门口，会弯下腰去捡一枚小小的硬币，并在办公室挂了一幅字，上面写着“知止”两字，告诉自己要“节制欲望”。王永庆一条毛巾用了30多年等等，这些事例，无不一次又一次地印证了“成由俭”的道理；而西晋的“石崇斗富”，却体现了奢侈是人性的堕落，印证了“败由奢”的道理。

      这里特别要讲到的是2006年央视热播的与茶叶界相关的大片《乔家大院》中的主人翁乔致庸。他在清朝时就把福建茶远销给了俄罗斯恰克图。这么一个成功商人，他的家训恰恰就这么一条：“求名求利莫求人，须求己；惜农惜食非惜财，缘惜福。”这很值得我们企业界的人学习和体会。总的来说，做企业应该学习“俭”的精神。一个是控制成本、开源节流，另一个是控制自己的欲望，不能自我膨胀，才能立于不败之地。

      毛泽东主席首倡节俭。他爱喝茶，在喝完茶后，把茶渣都吃下去了；胡锦涛主席在上任之初，就去了延安的西柏坡，在那里提出了要“艰苦奋斗、勤俭办事”。今天，习主席提出了八项规定，令中国的吃喝风气一下子得到了有效遏制。这都与张老的“俭”字理念不谋而合。

      无论是个人、家庭、企业、社会还是国家，在经过几十年的改革发展后，物质文明已达到一定的阶段，精神文明的建设就显得尤为迫切了。精神文明的建设不是我们现在看的高楼、广场，而内质中的一个核心，就是一个“俭”字。其中，我们领导人的带头作用不可估量，率先示范、事半功倍，“俭生廉，廉生威”。特别要提醒的是，因为“由奢入俭难，由俭入奢易”，唯有常抓不懈，建立一个长效有效的机制和制度的保证，才能真正做好“俭”；更深层次上，还应该从观念上根本改变奢侈之风，让这些成为发自内心的、主动的作为。

        “以史为鉴，可以知兴替；以人为鉴，可以明得失。”社会和谐、国家强盛，“俭”字当首倡。张老的中国茶礼把“俭”放在第一位，他的内涵之广、用意之深值得赞叹。他老人家真正做到了大道至简，实在高明！

      我们为茶叶界有这么一位泰斗而感到骄傲！同时也为国家提倡节俭而喝彩！我们希望中国茶礼传天下！中国茶伴随着国家的富强走向世界！

  （九峰茗茶董事长 叶济德）