唐仝后人蔡金华的绿叶缘分

    对于东莞市茶文化促进会会长蔡金华来说，从房地产酒店行业转做茶叶生意并非偶然。其实蔡姓祖上与茶颇有渊源，据蔡氏家谱记载：唐代，蔡氏先人跟随“茶中亚圣”唐仝(tong)学茶，唐穆宗时入宫为宫廷制茶;宋代，蔡氏先人蔡襄为皇家茶园督造。元代，蔡氏先人在福州经营茶舍。明代，蔡氏先人在福建莆田，莆田自唐朝起就是产茶胜地，至今其产茶历史逾千年，蔡姓家族在莆田有万亩茶园。

    心怀报国热情， 让中国茶农过上好日子

    据一直从事茶叶研究的学者谢付亮教授说：“中国是世界茶叶的发源地，拥有最悠久的茶文化，最全的茶叶种类，最广阔的茶园面积，但是中国缺乏茶叶领军企业带动整个中国茶叶行业健康良性发展，据统计全国目前约有7万家制茶企业，但中国很多茶叶产区所在地方经济落后，茶农生活在贫困线下。近年来，国家和一些地方政府相继出台鼓励和支持茶叶行业的行业政策，但从市场经济来说中国茶叶行业更需要茶叶龙头企业来勇敢站出来，承担改变中国茶农的社会责任。”

    “茶对于我来说，是一片承袭祖先茶事的绿叶，是一个可以滋养生命和还原人性的绿洲。在与茶结缘的十多年，我几乎走遍了中国六大茶系的大大小小茶山，深刻体会到茶农卖茶缺乏渠道的困惑，尝遍了茶农生活的艰辛。一直以来，我苦苦追寻日夜思索，想搭建一个茶叶国际交易中心，让中国茶农不再为卖茶发愁，让天下茶农都过好日子，同时改变在国外中国茶叶是低档茶的代名词......”蔡金华对记者如是说。为了推动中国茶产业的快速发展，蔡金华毅然转身告别房地产行业成立茶业公司，将生活和工作重心倾注在东莞市天得茶业股份公司，天得茶业得并非以是为了赚钱，而是以一片绿叶改变茶农生活，实业兴邦、产业报国为使命。与蔡金华相交多年的密友麦生告诉记者，天得茶业寄托了蔡金华的中国茶叶梦，将引领茶行业变革，整合中国茶产业链，颠覆传统茶叶商业模式，推动茶健康生活方式，使千家万户喝到安全方便高品质的好茶，为复兴中国茶业而努力奋斗。

    天得茶业，立志做中国茶叶民族品牌

    据东莞茶文化促进会副秘书长杨峰介绍，为了让天得这个平台早日中国茶的世界梦想，早日进入轨道，蔡金华通过猎头公司不惜血本打造了运营团队。记者看到团队中一些在各个领域”大碗级“”大师级“精英。天得团队拥有特许经营管理理论及实操专家，汇集一批全国知名企业操盘经验的管理团队;借助云计算平台，天得汇集电商技术精英，他们正打造着天得茶业线上销售王国;花巨资引进国际先进ERP系统，为天得连锁运营提供强大信息保障;同时与国家级茶业仓储研究机构合作，培养了一批仓储领域专业人才，努力将天得仓储打造茶业仓储新标杆;来自全国各大银行金融专家，为天得茶业银行奠定基石，正编织着茶业金融流通的大网……

    做世界茶叶品牌要经得起诱惑

    中国茶叶流通协会常务副会长王庆说：“中国虽然是产茶大国却不是产茶强国，中国七成多茶产值仅相当于英国一家立顿茶业。”与中国茶现状产生强烈对比的是，英国不产茶，但‘英国立顿茶’却无人不知， 中国茶叶的品牌缺失引起了蔡金华的深刻反思。中国作为茶叶的发源地，如今却找不到几千年“茶叶王国”的骄傲与底气。在蔡金华看来，茶叶品牌不是一天建成的，茶叶品牌发展是一个循序渐进的过程。他认为，经营的专业化和品牌的趋势化将会是茶叶行业今后的一个发展方向。做中国茶世界品牌，虽然是很多茶叶经营者的理想，但并不是都能够简单成功，经过十多年扎根中国茶事摸爬滚打，他深有感触，品牌要做大做强，离不开坚持、用心。

    有人说，做茶叶品牌要经得起诱惑，耐得住寂寞，蔡金华并不害怕这种追求途中的“寂寞”，他甚至认为经营茶叶品牌宛如栽培小孩，成长的每一步都需要倾注大量心血，容不得半点急功近利。“你没有给他持续不断的培养，供他上学，引导他成长，他很容易就会走偏。正如收藏一饼普洱茶，当你每月都能感受到它一点一滴的变化，就会非常快乐。”品牌也是这样，不能透支，不能浮躁。这是一个长期积累、慢慢沉淀的过程，尽管这个过程很艰难，但是要学会享受过程。

    正如记者在天得茶业画册中看到蔡金华对员工寄语：“我也看到了中国茶在发展中的窘迫，有一个中国七万茶企不如英国立顿一家企业的说法，虽然有些夸张，却把中国茶产业的现状一语道破。我想立顿之所以能大行天下，关键在于创造了一种茶饮的集群模式，从而形成了一个庞大产业。我认为，中国茶业的复兴首先要跳出传统观念和习惯方式对茶文化诠释的拘囿，以品质、标准、品牌、模式和机制等价值体系来重新评价自己并以一种全新的观念和方式来面对市场经济环境和大众生活。我们的目标是伟大的，值得天得人在事业舞台上，用一生去实践。实现目标的过程也是艰难的，需要付出卓绝的努力和智慧，以及亲密无间的配合。天得文化在这个过程中孕育成长，并使我们进一步凝聚起来，共同面对艰难而美丽的奋斗旅途;天得立志成为中国茶产业领域优秀的经营者和整合者，履行“以一片绿叶走遍世界、实业兴邦、产业报国”使命的具体体现，天得做茶不在于赚钱盈利，而是一种社会责任和民族使命。”

    高端普洱备受市场追捧

    普洱茶走进大众的视线是2007年，当时普洱茶概念曾遭疯狂炒作，一时之间，部分普洱茶品种价格甚至超过了黄金。在普洱茶泡沫崩溃后，普洱茶整个行业一直在反思，很多普洱茶企都开始回归理性，主抓产品品质。蔡金华认为，普洱茶的暴涨暴跌走势客观上让消费者加深认识并了解普洱茶，最近两年，普洱茶市场呈现了一些新的特点，如“市场两极分化”、“品牌化趋势”等，越来越多的普洱茶品牌突围而出。高端普洱品牌“天得茶行”生饼就是品牌化发展的典范，经历了十年的陈期，越来越受到市场的认可和追捧，市场价格和品牌价值越发突出。

    “从2007年开始，普洱茶市场逐步回归理性，消费者更加注重普洱茶的品质，产品细分越来越明显，不同山头、不同树龄、不同海拔的茶叶价格出现分化。 普洱茶价格出现明显的上涨，整体价格上涨20%-50%。其中，名山古树茶涨幅较大，达到了30%-100%不等。名山古树茶的由于产量尤为稀少，人们对好茶的认识和追求越来越多，越贵越有市场，这就造成了高品质好茶价格的不断上涨，比如老班章毛茶去年每公斤2700~3400元左右，今年估计还会上涨。”

    在产量、天气、需求等多重因素的助推下，普洱的价格逐步上涨，普洱会否“炒”风再起?对此，蔡金华认为不必担心，这两年普洱茶价格进入上升通道，每年都有一定幅度的上涨，但这是依循市场规律，理性发展的。他还表示，普洱茶市场出现的两极分化现象将给茶市场带来一次革新，消费者对高品质茶叶的追求，让品牌化将成为茶行业的趋势。

    普洱茶收藏是根，普洱茶仓储是魂

    普洱茶是有生命的茶，其妙处就在于它如同中华民族的传统文化道德一样，历久常新，经年累月却仍保持着旺盛的生命力，像是一件用时光雕琢的艺术品，让人领略历史文化的“陈韵”。而这“神韵”的传承不仅要靠工艺的传承，更要靠做茶人的“茶品”。随着时间的流逝工艺会改变，但是只要品质不变普洱茶文化就可以永久延续。

    蔡金华很看好普洱茶，尤其是高端古树普洱茶的投资潜力。普洱茶是各大茶叶品种中少有的可以打造成理财产品的品种，越陈越香的保值增值功能本身就是投资的基本要素。而高端古树普洱茶还具有投资的另一项要素，即稀缺性。物以稀为贵，高端古树普洱茶产品有限，加以文化包装，将更加受到资本的亲睐及追捧。价格更加坚挺，升值空间更大。

    在蔡金华看来，收藏普洱除了对原料有要求外，对储藏的方法也有较高的要求，目的很简单，就是为了让普洱茶有一个更好的成化环境，为了以后能够有品质极佳的普洱茶，他在华南农业大学和中国茶科所等国内茶叶仓储专家指导下，投资上亿元在东莞长安建立了国内最大的茶叶仓储中心，为中国普洱茶仓储做出了巨大贡献。“如果保存不善，会导致茶品变坏，出现杂味，价值便大打折扣，再好的普洱茶原料也是浪费。普洱茶是属后发酵茶，随着时间的过去，普洱茶自身会发生变化，在一定的条件下滋味会变越来越醇厚，因此普洱茶除了是需要时间之外，还需要让其转化的存储空间，也就是说普洱茶对存放的环境与条件的要求。对于这个问题，应该分开来考虑，大量的、小量的、纸包装的、竹箩的等等，可能需要不同的处理方式。”(记者 刘敏儿 徐彬云)