深入民间挖掘茶艺表演

当时不仅福建，放眼全国茶馆，如北京老舍茶馆、四川茶馆，里面只有说书、神侃的，哪有茶艺表演的呢?到民间去，尤其是与潮汕邻近的诏安去，向民间茶人学习，是不是可以学习到什么?时年已经40岁的吴雅真直奔诏安，果然，民间茶人并没有让她失望。“当时，闽南一带的功夫茶也有了泡茶程序，但是比较粗糙，茶叶也连梗带沫，要先放到一张纸上去，慢慢地抖呀抖，抖掉茶沫后，才能放到壶里去，免得壶嘴被堵了。”

整整一个月，吴雅真都流连于诏安一带的乡间，与当地茶

人进行了一次亲密接触。工夫不负有心人，回到福州，吴雅真创建了“闽氏功夫茶泡茶程序”(也叫“福建功夫茶”)，一共18道程序，便是如今我们熟悉的“高山流水、乌龙入海、关公巡城、韩信点兵”等。

1989年，福建省派代表去参加首届全国茶文化展示周，吴雅真在会上的“闽氏功夫茶”茶艺表演技惊四座，最后被挑中作为代表与台湾省代表队进行交流。1990年，在第一届国际茶文化研讨会上，吴雅真被评为“中国茶道表演艺术家”。

1993年，吴雅真下海，与志同道合的茶人王幼雄先生――一位旅居新加坡热爱祖国、深谙茶道的成功商人创办了当时福建省最有影响力的茶艺馆“别有天茶艺居”，这也是全国第一家面向普通百姓的茶艺居。

吴雅真与闽式功夫茶

说起功夫这两个字，一般人马上会想到武林门派，绝世秘籍，江湖恩仇，各种剑客侠士的传奇故事。而汉字的功夫，却还有着武术外的许多意义，以茶而论，功夫茶，亦是一门很深的道行。

吴雅真生在厦门，柴米油盐酱醋茶，传统中国人居家过日子的七门功课，吴雅真自小耳濡目染，得了厦门功夫茶的家学真传。长大后，作为共和国的同龄人，吴雅真经受了这个新兴国家发展变化中的种种历练，她下乡插队当过知青，做过舞蹈演员，复旦大学历史系学习期间，她自己选择了茶文化方向，毕业论文写的是《历代饮茶习俗初探》，毕业后她成为了福建博物馆馆员，继续进行茶文化历史研究，并把闽式功夫茶作为重点研究对象。[2]

吴雅真在茶艺创建方面硕果累累

吴雅真最初的茶艺研究，也是离开典籍，走向民间，上世纪80年代，她来到福建诏安，向民间茶人学习茶艺。多年来，她从不间断对茶艺表演的摸索研究，在她的努力下，如今已硕果累累：有为绿茶所创的青山雅韵、有为乌龙所创的乌龙幽韵、为铁观音所创的兰香音韵、为岩茶所创的花香岩韵、为花茶所创的茉莉花韵、为红茶所创的香茗红韵、　为白茶所创的毫香蜜韵，无不精致无比、美轮美奂。其中整理创建了“闽式功夫茶泡茶程序”(也叫“福建功夫茶”)，一共有18道程序。

1989年，40岁的吴雅真，代表福建省参加首届全国茶文化展示周，吴雅真在会上的“闽式功夫茶”茶艺表演，技惊四座，最后被挑中，作为代表与台湾省代表队进行交流。1990年，在第一届国际茶文化研讨会上，吴雅真被誉为“中国茶道表演艺术家”。可以说，吴雅真是复兴中国茶道，开拓中国茶艺事业的领军人物，她以历史文化学者的研究态度，以艺术家的独特感悟，从民间传统风俗文化出发，走出了一条中国茶道的新路，她的茶艺，发乎于心，循之于道，表之以形，合之以乐，一招一式皆有来历出处，一点一滴都有言物达状。有人说60岁的吴雅真的茶艺已至化境，那不是表演，而是一种场，一种境界，一种状态，她光大了茶艺，是今日中国茶艺界殿堂级的人物，是当之无愧的茶艺功夫大师。