凉茶和热茶是风貌迥异的两种东西。

热茶像少妇，怀抱乳儿的少妇，暖暖、软软的，一口入肚，滚滚而下，舒适熨帖温和，令人万般放松，想懒下来享福。闷热的天气里，午睡醒来，倚在床头伸手倒一杯热茶喝下去，慢慢就有一身细汗懒洋洋地渗出来，渗得睡衣也有点潮了。这时候就想，如果身边有一位妇人，那种淡淡的体香大概会随着那杯热茶袅袅地蒸腾，弄得一屋子都是成熟女人的味道。如果还有一丝若有若无的老歌在空气里飘啊飘地，那可真叫人说不出地安心和松弛，一下子就回到了故乡的老屋，一下子就梦见了久违的老母，一下子就想起来二十年前同桌的那个麻花辩子乌溜溜的她。枕在午睡的枕头上，心思因为一盏热茶而飘渺千里万里，一个黄昏重温了半篇人生。

凉茶呢，像武夫，硬气，爽朗，豪情。跟热茶不同，凉茶大多是一饮而尽的，很少会像热茶那样一口、一口仔仔细细地品味。端起茶杯，不顾一切地喝下去，何其爽。五脏六肺都跟着冷却下来，一身的热汗也顿时收了起来。虽然鲁莽，却是立竿见影。只是这个凉茶喝得不巧是很伤胃的，甚至伤心也未可知。

人在年纪轻轻的时候，都是贪喝凉茶的，最好还是冰凉冰凉的，求的是那份爽快。年纪稍稍大些，方懂得热茶的美妙，累了一天，或者累了半生，只想找个安静去处，备一壶滚热的茶，细斟慢饮，静悄悄想点心事，算点小账，看点小书，做点小梦。