茶业艺苑

发布时间:2011-04-14 00:00:00

史中国茶文化源远流长,最早可追溯到传说中的神龙氏之时。《神农本草经》载“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之”。当时,茶主要是作药用,后把茶作为祭品、煮羹食用,而后煮水清饮直到泡饮。西周初期,我国就开始记载茶事,随后茶业文献不断出现, 但大多是只言片语或断简残章.直到唐代中叶,陆羽撰写成世界上第一部茶叶专著《茶经》. 才从根本上改变上这种状况。随之唐.张又新的《煎茶水记》,温庭筠《采茶录》,宋.蔡襄《茶录》,微宗赵佶《大观茶论》,明.朱权编的《茶谱》;现代吴觉农的《茶树原产地考》、《茶经述评》,庄晚芳的《制茶》等论著后继之。

茶经中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著《茶经》,是中国茶道的奠基人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺,茶道原理的综合性论著,是一部划时代的茶学专著。它不仅是一部精辟的农学著作又是一本阐述茶文化的书。它将普通的茶事升格为一种美妙的文化艺能。《茶经》共十章,七千余言,分为上、中、下三卷。其主要内容为:一之源,概述我国茶的主要产地及土壤、气候等生长环境和茶的性能、功用。二之具,讲当时制作、加工茶叶的工具。三之造,讲茶的制作过程。四之器,讲煮茶、饮茶器皿。五之煮,讲煮茶的过程、技艺。六之饮,讲饮茶的方法、茶品 赏。七之事,讲我国饮茶的历史。八之出,详记当时产茶盛地,并品评其高下位次。九之略,是讲饮茶器具何种情况应十分完备,何种情况省略何种。十之图,陆羽主张把以上各项内容用图绘成画幅。

中国茶文化的内涵中国是世界茶文化的发详地,茶文化是中国传统文化的组成部分;随着社会的进步,茶不但对经济发展起到促进作用,而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化,已成为社会主义精神文明建设的一颗明珠。茶文化的出现,把人类的精神和智慧带到了更高的境界。茶文化历史悠久,内容也很广泛,既是中华民族优秀传统文化的体现,还是茶在精神领域的延伸。弘扬茶文化,有益于提高人们的道德修养和艺术欣赏的水平。

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