喝茶随心境，茶，作为一种消遣品，没有太多的讲究，可多可少，一切随心境，甚至可有可无。茶，作为一种保健品，则有些许讲究。

“水是茶之母”，水对于茶叶至关重要，水质直接影响茶水质量。茶学专家林治先生说，在全国大部分省会城市中，西安自来水的水质最好，完全可以用来泡茶，不必用桶装水。

营养学家讲，茶的保健功能都一样，有人说绿茶营养丰富，有人只爱铁观音，有人强调普洱茶的功能，这其实是地域观念的缘故。甚至陈茶和新茶的营养和保健功能也基本一样，最主要是各人的口味和习惯有差别，这不是茶的差别。茶叶中含量较丰富的微量元素，能补充普通膳食中含量的不足，比如硒和锌，但也不可只偏于茶，而忽视了营养元素。

医学专家提醒，有些酒楼的招待茶质量太差，不利于健康。就算那些售卖商品茶，也不会有很好的质量。真正要喝好茶，到真正做茶的茶楼，或是把好茶买回家喝。

对喝茶颇有讲究的林治先生曾对记者说，渴了可以大碗喝茶，闲了可以细品，不必拘泥于形式，即使特别讲究文雅的人也有很随意粗放的时候。当然有闲暇时间，邀约几位知己细品慢饮，甚至品茶赏艺最为惬意，最利于养生。

善悟茶道的高小层给茶赋予一些妙意。飘忽的芽叶似翩飞的生灵，舒展着每个人的心绪和情愫，这所谓“眼福”；小抿一口，平心静气，将杂念俗生拒之千里，孤独但不落寞，这所谓“清福”；或自斟独饮，或捧茶对饮，或满堂群饮，喝进的是茶，咽下的是情，这所谓“享福”；与其说是细品茶之味道，不如说是苦思生之真谛，这所谓“幸福”。

茶随心境，不同的心境，对茶的感觉大有不同，也所谓“禅茶一味”。同样，茶也可以调和心境，人生需要一杯好茶。（村茶/文）