从这个春日开始，金玲珑那一派自然神秘的印尼风情，都将在早上七点准时苏醒，开始人声鼎沸的早茶辰光。金玲珑不仅仅是夜晚灯火烛影的盛宴，也是从南粤温热里沸腾而出的早茶。

广式早茶最先是一碗将肠胃温柔唤醒的好粥。早茶的喝粥人都盯着粥底去衡量餐厅的水平，这粥底要水米交融，浑然一体，真正把水米和材料煮到大而化之的境界。粥底是戏台，材料是角儿。戏台的存在是为了角儿们有个艳光四射的地方。金玲珑的粥的品种很多，从富贵到市井，从清雅到郷俗。生滚粥在粥里一滚便起，吃个新鲜脆嫩劲儿。而老火粥文火慢煮，渐入佳境。哪一种都粥底都柔滑剔透，喝起来绵软顺滑清爽。瑶柱白粥厚味高格，不见油荤，真有“阳春白雪”的印象。也有生滚海鲜粥的富贵吃法，雅俗共赏，各得其所。好粥的共性是：鲜甜。

和好粥相配的，是一两件点心。广东点心身材都差不多小巧，包裹着的美味各有不同。金玲珑最招牌的榴莲酥酥皮薄如蝉翼，表面略刷清油，洒几粒芝麻。轻轻咬开层薄薄的壳，就像吃到了一颗刚剥开的榴莲，榴莲之多出乎意料，浓郁的香味在舌尖上泛起，这榴莲之浓鲜恰好是榴莲酥的妙境。水晶蝴蝶饺，欲语还羞般晶莹剔透，待饺子蒸熟后快手插上去的“蝴蝶须”，惟妙惟肖，正是妙笔。全素的馅料隔着透明的薄皮顾自色彩缤纷，入眼入口入心都清爽温婉。玲珑鲜虾饺在竹蒸笼里晶莹透亮，鲜活的虾仁露出羞涩的粉红，隐约可见，入口柔韧而富有弹性，大厨费心剁了马蹄泥进去，在虾仁的滑腻间留了脆爽，似乎特别为夏天留了空间。

说到早茶之茶，很少有人认真对待这杯“茶”的，更多的时候，茶不过扮演了一位配角。金玲珑的葡式奶茶却值得一提，这奶茶牺牲了茶的甘苦，换来含蓄的甜；牺牲了奶的清澈，换来浓郁的香，和一般茶坊间的珍珠奶茶有着天壤之别。热奶茶温暖周到，不过，在这个天气来杯冻的更好，当舌头上还残留炙热的余温，那冰凉的浓郁会如盛夏的骤雨般覆盖下来。

杭州一向难找考究的早茶，金玲珑藏身庆春路的写字楼，就是为了给讲究品质的白领准备一顿营养美味,丰俭自主的早餐。最体贴的是这个早餐并没有时间的限制，无论冬夏，无论早上七点还是下午五点，你的早茶都可以从一盅两件的美味中随时开始。