“中国茶文学异彩纷呈，见证着中国茶文化，也显扬着博大的华夏文明。”在谈到茶文学的价值时，周圣弘教授对记者如是说。

据统计，唐代以来千余年的茶文学史上，仅茶诗总数就在２０００首以上。这些茶诗，不仅形式多样，而且题材广阔，煎茶、饮茶、名泉、茶具、采茶、造茶、茶园、茶功，皆有吟咏。宋代大文豪苏轼一生写过数十首茶诗，精品佳句颇多，如他的名句“从来佳茗似佳人”，至今仍为人们津津乐道。元代茶曲的出现成为新的亮点。元人李德载的１０首《赠茶肆》散曲，是为茶楼而作的绝佳广告词，填补了中国茶文化的一项空白。在中国古代六大古典小说或四大奇书中，无一例外都有茶事的描写。在众多的小说中，描写茶事最细腻、最生动的莫过于《红楼梦》了。《红楼梦》全书１２０回，其中谈及茶事的有近３００处。

周教授说，“一部茶文学作品，即使没有任何文学价值可言，也具有重要的文献价值”。生动、细腻、感性、精妙的中国茶文学作品，除却她润物无声、拨动世人情感心弦的文学价值之外，其翔实、细致的茶文化之文献价值，也越来越被茶界、茶文化学界的学者、专家所认识。