古代文人视品质优异的茶饼色泽润亮美如光润的玉石和皎洁的月亮，方形的如珪，圆形的如满月。如唐李群玉《龙山人惠石廪方及团茶》：“珪璧相压叠，积芳莫能加”[3]。宋王禹偁《龙凤茶》：“香于九畹芳兰气，圆三秋皓月轮”[3]。用“珪璧”、“皓月轮”来形容饼茶，尽管至今已历经千年，但仍能让读者感知作者在欣赏茶的外形时油然而生的畅快之情，并轻松地把握到饼茶的形色之美。

　　形色产生美感其根源是人类在社会实践时对自然形状(包括运动、结构)的把握和运用的过程中，使形色与主体知觉结构的相互适应，从而引起审美愉悦[6]。品读茶诗时，可以感受诗人们对茶形色的审美情趣，而形象的刻画更能激发人们无尽的遐想：麦粒的纤小，枪旗的英姿，雀舌的灵巧，琼蕊的秀丽，圭璧的圆润，紫的高贵、绿的生机、白的纯洁、黄的温馨、黑的凝重，每个意象仿佛就是一幅精妙绝伦的工笔画。