爷爷的安溪铁观音

发布时间:2014-12-30 00:00:00

那一片绿

飘,飘荡的是它的醉人幽香;

蔓,蔓延的是它的欲滴翠绿;

它飘来了生活的美好,它蔓开了这个城镇的辉煌与骄傲!

——题记

 


 

冬日懒洋洋的午后,爷爷闭着眼睛,静静地坐在阳光下。旁边水壶里的水正慢慢地烧开。爷爷睁开眼睛看见了我,一边往壶里放进茶叶,一边笑着叫我过去。

“来,你听听”爷爷示意我凑近茶壶,我好奇地靠近,竟听见了“当当”的清脆声响。我好奇地问,“爷爷在里面放了什么啊,竟然在‘当当’地响?”

爷爷笑着说,“就是铁观音的茶叶而已。”

“茶叶?”我半信半疑地打开壶盖,里面真的只有几片茶叶飘着。“茶叶怎么会叫呢?”

 


 

“那是因为铁观音的茶叶较一般的茶叶不一样,相比之下,它更为紧接,叶身较沉重。”爷爷边说边忙。他斟着茶,我看见汤色金黄,浓艳清澈,冲泡展开后的茶叶叶底肥厚明亮,具绸面光泽。

爷爷把茶放在我面前,自己也端起茶来品味,瞬间铁观音茶汤香味鲜溢,我学着爷爷的模样启盖端杯轻闻,它的独特香气立刻芬芳扑鼻,而且馥郁持久,令人有心醉神怡之感。我被深深地陶醉了。

爷爷刮了下我的鼻子,“丫头,香吧?”

“恩,真的很不一样哦。”我频频点头。爷爷自豪地说:“那是,咱安溪铁观音可有着‘七泡有余香”的美誉呢。”听着爷爷的介绍,我迫不及待地喝了一大口,却被烫着了。正当我龇牙咧嘴的时候,爷爷却津津有味地品尝着,完后,笑着说:“喝铁观音,要细细地品,哪有你这么心急的?细啜一口,舌根轻转,可以感受到茶汤醇厚甘鲜;慢慢地下咽,回甘带甜,韵味无穷啊!”看着爷爷如此陶醉的样子,我只能吐着舌头望尘莫及啊......

 


 

“连那些老外都对我们的铁观音赞叹不已呢。”爷爷意味深长地说。

“连老外都喜欢铁观音?”我好奇地问,“为什么我们的铁观音这么受欢迎啊?”

爷爷笑了笑,边说边往外走,还示意我跟上。“不仅仅是铁观音独特的茶香,而且它还有很悠久的文化,更重要的是它对我们的身体很好什么抗衰老啦,抗动脉僵硬化啦,而且能防治糖尿病,还能治癌呢!”

 


 

在爷爷的介绍中,我们来到小山坡上,我被眼前的这片“绿色海洋”深深震撼了。在我眼前的是在茶农精心呵护的铁观音茶树,树势披展,枝条斜生,茶条弯曲,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色。

“爷爷,你不是说铁观音是好喝不好种的茶吗?但它们长得很好!”我走在茶树间,一边看着嫩绿的茶叶一边听着爷爷的介绍:“因为我们的家乡有非常适合茶树生长的红壤土啊,而且我们安溪人对茶的态度也不一样,现在,有很多家乡同胞都在种植茶树,铁观音可是把我们安溪经济带动起来的大功臣啊,铁观音更是我们安溪的人的骄傲啊。”

风轻轻拂过爷爷刻满沧桑岁月的脸庞,阳光照耀着爷爷眼里的自豪。

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