绿茶梅子吐司的做法

发布时间:2012-07-19 00:00:00

 绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻,防止脂肪积滞体内。绿中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。

此外,绿茶可增加营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,减低脂肪沉积体内。

这款绿茶梅子大吐司,既有绿茶的清新芬芳,又有梅肉的凌厉甘甜,口感非常清爽柔软,值得尝试。

材料:

高粉490g、绿茶粉20g、沸水200g、牛奶180g、快速酵母粉5g、白糖40g、无盐黄油20g、盐5g、梅子肉100g。

做法:

1、1000g绿茶梅子吐司:30g高粉+20g绿茶粉+200g沸水,混合均匀后放凉;再加进460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g无盐黄油、5g盐,揉成光滑可以拉成薄膜的面团,再加入100g梅子肉简单揉匀。基本发酵到2倍大。

2、分成4块面团,滚圆松弛15分钟,再整形放进土司盒。

3、放在温暖的地方,进行第二次发酵,八分满就可以了。

4、烤箱预热220度,盖上土司盖,上下火烘焙40~45分钟。

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