科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。经过调查资料证实，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，如果一个地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率就低，反之，这个地区的癌症发病率就高，说明硒与癌症的发生有着密切关系。同时科学界也认识到硒是人体微量元素中的“抗癌之王”。

硒不仅有抗癌、防癌、防治心血管疾病和延缓衰老的功能，还能增强人体免疫功能，具有胰岛素作用，有效防止心脑血管疾病，它可以调节人体内的糖分，有助于改进糖尿病患者的饮食疗法；保护视神经，预防白内障，增强视力的功能；它能防治铅、镉、汞等有害重金属对肌体的毒害，起到解毒作用；它对防治地方性疾病如克山病、大骨节病等，均有显着的疗效 。

经过科研采集茶区大量的茶叶样品测定分析说明，茶叶中均含有硒元素为有机硒，比粮食中的硒更易被人吸收，并认为茶叶中硒素含量的高低主要取决于各茶区茶园土壤母质含硒量的多寡。普洱茶种植地区土壤中硒含量都比较高，美国理查德。派习瓦特博士认为，食物中加入硒与维生素C、维生素E配成三合剂，不仅可以防止细胞衰老，还可以延长人的寿命，普洱茶中正含有这类有益的成分。茶叶储运也很方便，常饮普洱茶可以大量的补充硒元素，又经济实惠，符合人们的饮用习惯，不愧是缺硒地区补充硒最理想的保健饮品。